Неправильный клубничный рахат лукум

Ингредиенты

Желатин - 15 г
Сахарная пудра - 150 г

Рецепт приготовления

Может, уже пришло то время, когда можно воспользоваться заморожеными заготовками? Тогда достаём из морозилки измельчённую на блендере клубнику и размораживаем!!!
В клубничную массу добавляем желатин и даём ему немного набухнуть, минут 30-40.
Затем добавляем 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок (здесь если клубника с сахаром или консервированая, то сахарной пудры добавляем меньше, и вместо лимона можно добавить лимонную кислоту на кончике ч. лож.) Хорошенько всё перемешиваем и нагреваем на медленном огне, пока не растворится желатин. ВНИМАНИЕ, ни в коем случае не кипятим!
Смесь снимаем с огня и полностью остужаем. Затем массу взбиваем при помощи миксера 5-6 минут. Масса должна стать более густой и светлой.
Берём любую форму, застилаем её бумагой для выпекания или, как в моём случае, пищевой плёнкой. Выливаем в форму нашу клубничную массу, разравниваем и ставим в холодильник на 5-6ч асов для застывания! Что касается меня, то я бы добавила чуть больше желатина.
Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и наслаждаемся нежнейшим десертом!!! Кушайте!!! Вкусно!!!

Источник

Похожие рецепты

Рахат лукум морковныйИнгредиенты: Морковь - 800 г, Сахар - 300 г, Крахмал кукурузный - 250 г, Орехи грецкие - 200 г, Вода - 200 мл, Цедра лимона - 1 шт, Стружка кокосовая - 50 гВсе на видео

Вишнёвый рахат лукумИнгредиенты: вишня свежая 1 ст., вода питьевая см.рецепт., сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 250 гр., кукурузный крахмал 70 гр., сок лимона 1 ст.л., сахарная пудра., желатин 1 ч.л., форма примерно 12на15см.1. Желатин залить 4-мя ч.ложками воды, дать набухнуть. 2. Вишню помыть, обсушить, удалить косточки и размять в пюре. Доливаем воду, чтобы получилось 300мл. вишни с мякотью. 3. Всыпаем сахарный песок и ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем на мин...

Грушевый рахат лукумИнгредиенты: Груши 350 Грамм, Сахарный песок 150 Грамм, Крахмал кукурузный 80 Грамм, Вода 150 МиллилитровПриготовить это полезное и вкусное лакомство можно также из яблок, персиков, абрикосов, слив или других фруктов. При этом ориентируйтесь на то, что указанное количество кукурузного крахмала требуется для введения во фруктовую массу, а для последующего обсып...

Мандариновый рахат лукумИнгредиенты: мандарин 7 шт., вода 4 стакан(а), сахар 3 стакан(а), сахарная пудра 1/2 стакан(а), лимонная кислота 2 щепотка(и), ванильный порошок 2 г, крахмал - 1 стаканСначала приготовьте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Перемешайте и поставьте кастрюлю на средний огонь. Помешивая, варите сахарный сироп до загустения примерно 10 минут на медленном огне. Теперь приготови...