Необычная панировка из лаваша на примере котлет из индейки

Ингредиенты

фарш из филе индейки - 700 г.
яйцо куриное -1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
белый сухой хлеб - 3-4 куска без корочки
молоко для размачивания хлеба - 1 миска
лук - 2 луковицы
соль - 0.5 ч.л.
перец белый, молотый -
лаваш армянский - 1-2 шт.
растительное масло для жарки
инструменты: дырокол

Рецепт приготовления

Замочите хлеб в молоке.
Порежьте мелко лук, обжарьте его на растительном масле до желаемой степени готовности и отставьте в сторону до остывания.
С помощью дырокола (для получения кружочков), или с помощью обычных кухонных ножниц (для получения квадратиков - на тонкие полоски, потом - в пучок и быстро шинкуйте, как зелень)сделайте из лаваша будущую панировку. Сложите её в тарелку.Мелко порезанный лаваш засохнет в течение 10-15 минут.
Добавьте (по желанию)в фарш яйцо, жареный лук, раздавленный давилкой чеснок, отжатую булку из молока, соль, любимые специи и тщательно перемешайте.
Мокрыми руками сформируйте котлетки любимой вами формы. Можно покидать их из руки в руку (как бы отбить).
Обваляйте котлеты в панировке и жарьте на раскалённом масле до готовности.
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Маринад универсальный на примере огурчиков и салате лук огурецИнгредиенты: Соль (на 3-х литровую банку) - 1 ст. л., Сахар (на 3-х литровую банку) - 3 ст. л., Огурец (или то, что мы собираемся мариновать), ВодаОгурчики моем, обрезаем кончики и замачиваем на пару часиков. В чистые банки кладем чеснок, лавр,хрен, листья смородины, укроп и наши огурчики. Заливаем кипятком и оставляем на часик.( если делаем салат - в банки колечками режем огурцы и лук) Через часик сл...

Розовый соус для котлет нежностьИнгредиенты: Молоко - 800 мл, Шампиньоны - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Чеснок - 2 зуб., Кориандр (по вкусу), Зелень (по вкусу), Свекла - 100 гПродукты Приготовить любимые вами котлеты. Лук и грибы мелко нарезать ( я резала крупно, потому что некоторые вредные члены моей семьи их не едят и для них грибы придётся вылавливать), свёклу натереть на мелкой тёрке. Добавить лимонный сок. Выложить в посуд...

Заяц из пюре и котлетИнгредиенты: пюре 100 г, котлеты 2 шт, лук зеленый 1 шт, оливки 2 шт, помидор черри 1 шт, болгарский перец 1 ломтикХочу предложить вариант оформления детского обеда из пюре и котлеток ( в данном случае куриные). Основа мордочки - это пюре, ушки - котлетки, далее из перьев лукаделаем усики, из оливок - глазки, помидор чирри - нос, а кусочек болгарского перца - это ротик....

Приправа из сушёных грибов панировкаИнгредиенты: сушёные грибыИз сушёных грибов можно быстро приготовить порошок для приправы блюд. Грибы, я использую белые, измельчаю в комбайне и приправа готова! Порошок из грибов нужно хранить в сухом прохладном месте. Он хорош как приправа к супам и соусам. Вариант 2. Сушеные гриб...