Нежный яблочный кекс с коричной пропиткой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Тесто:
1,5 ст. муки
2 средних яйца
1 ст. сахара (я взяла 90 г)
2/3 ст. растительного масла (рекомендую нефильтрованное масло с запахом)
пол чайной ложки разрыхлителя
небольшая щепотка соли
1 ч. л. ванильного сахара
небольшая горсть миндаля или грецких орехов
Пропитка:
60 г. сливочного масла (я взяла 40 г)
0,5 ст. сахара (у меня 1/3 стакана)
50 мл. молока
1 ч. л. корицы (можно меньше)
стакан 220 мл.
форма 1017 см.

Рецепт приготовления

Просеять в миску муку, разрыхлитель, добавить соль и ванильный сахар. В другой миске яйца взбить с сахаром венчиком до легкой пены, влить растительное масло и хорошо выешать до однородности. Всыпать мучную смесь в яичную и еще раз хорошо смешать, тесто получится густым, так должно быть. Яблоки очистить от кожуры и семян и порезать небольшим кубиком, орехи порубить не мелко (я взяла миндаль и кожицу не очищала). Яблоки и орехи тщательно вмешать в тесто, выложить в смазанную форму (у меня прямоугольная 10*17 см.), отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 мин. Я выпекала почти час, так что ориентируйтесь по сухой лучинке. Когда пирог будет готов, вынуть из духовки, оставить в форме на время пока будем готовить пропитку. Для пропитки все смешать в сотейнике и поставить на средний огонь, прокипятить 3-5 минут до получения слегка тягучей глазури. Пирог вынуть из формы, выложить на решетку, деревянной лучинкой сделать несколько проколов и нанести кисточкой пропитку, оставить остывать.

Источник

Похожие рецепты

Мягкий мокрый кекс с медово коричной подливойИнгредиенты: ТЕСТО: мука 250 грамм, сахар 130 грамм, какао 3 ст.ложки, 50-70 мл раст.масла, сок 3 апельсин, ваниль 1 грамм, 1 ч.л. соды, ПОДЛИВА: цедра апельсинов, мед, корицасмешиваем сухие ингредиенты, добавляем сок и масло,хорошо перемешиваем, форму застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом выливаем массу и выпекаем при 200 градусах 25 минут, затем отрезаем нужный кусок и поливаем подливой)Для приготовления подл...

Нежный пирог с малиновой пропиткой в мультиваркеИнгредиенты: Мука пшеничная высшего сорта (300 г.), Маргарин (250 г.), Куриное яйцо (5 шт.), Кефир 2,5% жирности (200 мл.), Сода пищевая (0.5 ч.ложк), Сахар (250 г.), Уксус 9% (1 ч.ложк), Поваренная соль (1 г.), Малиновое варенье (2 ст.ложк)Здравствуйте. Хочу поделиться рецептом нежнейшего пирога с малиновым вареньем. Наш пирог будет похож на творожный бисквит. Он обязательно вам понравится. Готовить мы его будем в мультиварке, но можно и в духовке запечь. Итак, для начала возьмем стакан сахар...

Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадомИнгредиенты: Сахар - 80 г, Молоко (теплое) - 200 г, Дрожжи (инстантные) - 2 ч. л., Масло сливочное (растопленное) - 100 г, Яйцо куриное (комнатной температуры) - 2 шт, Ванильный сахар - 2 пакет., Соль, Мука пшеничная|Мука - 550 г, Корица - 1 ч. л., Клюква (сушеная) - 100 г, Изюм - 100 г, Масло сливочное (растопленное) - 50 г, Корица - 2 ч. л.Смешиваем 80 г сахара, 200 г молока, 2 ч. л. дрожжей, 2 яйца, 100 г растопленного масла, 2 пакетика ванильного сахара и 1 ч. л. корицы. Затем добавляем соль и муку. Замешиваем тесто. В последнюю очередь добавляем 100 г клюквы, 100 г изюма и 100 г шоколада. ...

Яблочный пирог с медово коричной пропиткойИнгредиенты: яблоки кислые 3 шт, мед 2 ст. л, корица 1 ч л, цедра и сок с 0,5 лимона, тесто, масло 100 г, яйцо 4 шт, сахар 100 г, сметана 100 г, мука 250 г, разрыхлитель 1 ч лЯблоки вымыть, разрезать, удалить серединку и очистить. Нарезать на ломтики толщиной 0,5 см. В миске смешать мед, корицу, цедру и сок лимона. Положить в миску яблоки и хорошо перемешать, оставить "мариноваться" пока готовим тесто. Масло растереть с сахаром,...