Нежнейший салат с брюссельской капустой и изюмом

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Капуста брюссельская (15 шт.)
Изюм (0.5 стак.)
Растительное масло (3 ст.ложк)
Мед натуральный (1 ч.ложк)
Соевый соус (2 ч.ложк)
Соус горчица зернистая (1 ч.ложк)
Красный лук (0.5 шт.)

Рецепт приготовления

Великолепный нежнейший салат хочу порекомендовать вам приготовить. Делается он за минуты, а вкус отменный. Итак, Брюссельская капуста бывает более крупными кочанчиками и мелкими. Наиболее подходит так, которая крупная. У мелких кочанчиков мало "одежек", но и с их помощью можно приготовить этот салат. Капусту вымыть. Разобрать на лепесточки-листики. Отдельно отмечу, что замороженная капуста для данного блюда не подходит. После того, как она оттаит, станет вялой и мягкой.
Запарьте изюм в кипятке. Дайте набухнуть ему. Отдельно приготовим заправку. Репчатый лук красного цвета следует нарезать на меленькие кубики . Проявите умение и измельчите лук максимально мелко. Головка лука у меня маленькая. Поэтому не кладите много лука. Он идет как специя, а не основной продукт.
В мисочку к луку добавьте чайную ложку меда, две ч. ложки соевого соуса, 2-3 ст. ложки растительного масла, 0,5-1 ч. ложку горчицы с зернами(соус горчица зернистая). Все это перемешайте - взбейте до полного растворения меда. Для приготовления этой заправки можно взять и засахарившийся мед. Его предварительно топить не надо. Он отлично разойдется в соусе.
Полученным соусом заправить салат. Если вы работали, как и я на одной тарелке и действовали аккуратно, то менять тарелку не придется.
Подайте салат к столу. Салат можно дополнять по вашему вкусу. Тут будут отлично смотреться какие-то мягкие сорта ореха (кешью или миндаль), отлично подойдут обжаренные семена тыквы или подсолнечника. Можно добавить зелени по вашему вкусу. Салат находка для тех, кто постится в период Великого поста, ибо все из указанных продуктов доступно и разрешено. Попробуйте приготовить салатик и вам понравится. Вкус кислого и сладкого очень впечатляет.

Источник

Похожие рецепты

Овощной салат с брюссельской капустой и колбасойИнгредиенты: Капуста брюссельская - 2 горст., Редис - 1 горст., Лук репчатый - 1 шт, Колбаса (домашняя, копченая) - 3 ломт., Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л., Помидоры черри - 6 шт, Масло виноградной косточки - 2 ч. л., Соевый соус - 2 ч. л., Перец душистый - 1 г, Маслины (по вкусу) - 3 шт, Лимон (сок) - 1 ч. л., Любисток (по вкусу) - 1 гБрюссельскую капусту отварить в подсоленной воде - 8 минут, дать остыть; Разрезать на половинки; В тарелку выложить капусту, редис - кружочками, лук - дольками; Поджарить ломтики колбасы; К салату добавить кукурузу и черри (резанные пополам); Сбрызнуть сала...

Салат с ветчиной мандаринами и брюссельской капустойИнгредиенты: Ветчина (нежирная) - 400 г, Шампиньоны (свежие) - 100 г, Мандарин - 300 г, Капуста брюссельская - 100 г, Уксус (винный, для заправки) - 1 ст. л., Масло растительное (для заправки) - 1 ст. л., Горчица (для заправки) - 1 ч. л., Карри (для заправки) - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу), Перец душистый (молотый, по вкусу), Кунжут - 1 ст. л.Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде, остудить. Шампиньоны тоже слегка отварить. Ветчину порезать тонкими кусочками. Брюссельскую капусту и шампиньоны порезать на 4 части. Мандарины очистить от кожуры, половину добавить в салат, а из второй поло...

Салат со слабосольным лососем и брюссельской капустойИнгредиенты: Картофель (отварной) - 2 шт, Яйцо куриное (вареные) - 2 шт, Капуста брюссельская - 12 шт, Яблоко - 1 шт, МайонезВот такой нехитрый набор для нашего салата. Рыба у меня была форель и семга кусочками в вакууме с маслом, чуть подкопченные. Для салата отлично подошло. Картофель и яйца сварить. Я расcчитывала на 2 порции. Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде ...

Салат из киноа и чечевицы с брюссельской капустойИнгредиенты: 1 стакан чечевицы Футбол, 2/3 стакана киноа, 1 красный сладкий перец, 250 г брюссельской капусты, 4 луковицы шалота, 8 перьев зеленого лука, 3/4 ч. л. порошка карри, 2 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона, соль, свежемолотый черный перецРазогрейте духовку до 180 °С. Очистите кочанчики брюссельской капусты от верхних подвядших листьев, срежьте жесткую часть кочерыжки. Разрежьте кочанчики пополам и тонко нашинкуйте. Тонко нарежьте зеленый лук и отложите до подачи. Очистите лук-шалот и нарежь...