Нежнейший пирог сливовый шок

Ингредиенты

Масло сливочное - 50 г
Сахар - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко сгущенное - 3 ст. л.
Какао-порошок (с горочкой, высшего качества) - 4 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Бальзамик (темный бальзамический винный уксус) - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 1/2 стак.
Сахар - 2 ст. л.
Слива - 8..10 шт

Рецепт приготовления

Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, не прекращая взбивать смесь до полной однородности.
Снизить скорость миксера и добавить сгущенное молоко. Постепенно всыпать смесь просеянного какао, муки и крахмала.
Погасить соду бальзамическим уксусом и быстро вылить в тесто. Хорошо перемешать. Смесь станет светлее и будет напоминать шоколадный крем.
Для посыпки перетереть рубленные орехи с сахаром и крошками подсохшего шоколадного бисквита (или печенья).
В подготовленную форму вылить тесто. Лучше застелить дно формы бумагой для выпечки, потому что – как оказалось позже – пирог слишком нежен, чтобы его можно было свободно вынуть из формы. Присыпать половиной ореховой смеси и разложить половинки спелых, но крепких слив. И еще - у меня форма слишком велика для этого количества теста -25 см. Лучше будет в форме диаметром 20-22 см.
Засыпать пирог сверху остатками ореховой смеси и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. За это время пирог хорошо поднимется. Затем нагрев уменьшить до 160 градусов и выпекать еще минут 5-7. Проверить на готовность- зубочистка в центре должна выходить чуть влажная. Очень важно не пересушить пирог!
Выключить духовку и оставить дверцу приоткрытой до остывания пирога. Готовый пирог в форме остудить полностью, нарезать на кусочки, не вынимая из формы и лишь затем аккуратно переложить кусочки на блюдо.
Подавать к чашке крепкого кофе, хорошо бы с коньяком.

Источник

Похожие рецепты

Нежнейший творожный пирог ласточкиИнгредиенты: Масло сливочное (тесто) - 150 г, Творог (начинка) - 250 г, Сметана (30%. Начинка) - 250 г, Апельсин (начинка) - 1 шт, Ванильный сахар (начинка) - 1 пакет., Глазурь (шоколадная, немного, для украшения), Клубника (немного, для украшения)Сливочное масло, натереть на тёрке, или порубить ножом. Добавить сахар и щепотку соли. Добавить муку и растереть всё в крошку, руками или вилкой. Добавить цедру лимона. Отдельно взбить 1 яйцо. Добавить его в мучную смесь и вымесить тесто. Сначала всё будет ...

Сливовый пирог из рекламыИнгредиенты: Хлопья овсяные (цельно-зерновые ТМ Мистраль) - 1 стак., Мед - 3 ст. л., Сахар (1 стак = 250 мл) - 1 стак., Ваниль (экстракт) - по вкусу, Масло сливочное - 200 г, Молоко (горячее) - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Слива - 12 шт, Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) - 2 ст. л.Цельно-зерновые овсяные хлопья залить горячим молоком и оставить до остывания молока. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы в течение 3-5 минут. Добавить мед (я заменила на кленовый сироп) и ванильный экстракт 1 ч. л. По одному вбит...

Скоростной и нежнейший мюсли пирогИнгредиенты: хлопья 4 злака 1 ст., мука пшеничная 1,2 ст., масло сливочное 150 гр., ряженка 4% 1 ст., яйцо куриное 3 шт., сахарный песок 1 ст., соль 1 щепотка., сода 1 щепотка., сок 0,5 лимона., финики 8 шт.Масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Смешать с сахаром и лимонным соком. Добавить яйца и взбивать...постепенно добавляя муку, хлопья и ряженку. Добавить соль и соду погашеную лимонным соком. Финики освободить от косточек и мелко нарезать. До...

Нежнейший картофельный пирог с шампиньонами и маринованными груздями постныйИнгредиенты: 175 мл. воды, пакетик сухих дрожжей (6-7 гр), 1 ст.л. сахара, 1 ч.л соли, 200 гр. картофельного пюре, 300 гр. муки, 2 ст.л. растительного масла, растительное масло для смазки формочек, 2 крупных репчатых луковицы, 200 гр. шампиньонов, 200 гр. маринованных груздей, 230 гр. картофельного пюре, соль, перец, молотый лавровый лист, молотый кориандр, грибная приправа, растительное масло для поджаркиРецепт Виктории покорил мгновенно! и при первой же возможности (наличие вчерашнего пюре) я его запустила в дело. "Растворить дрожжи в теплой воде, добавив ложку сахара... Картошку, муку, соль и ... масло смешать с растворенными дрожжами в гладкое тесто. Пос...