Настоящие чебуреки чир чир

Количество персон: 8

Ингредиенты

Вода- 1 ст. (250мл)
Водка - 2 ст.л
Масло оливковое - 2 ст.л
Фарш 300 гр
Специи-любые лишь бы ароматные
Укроп
Раст. масло для жарки

Рецепт приготовления

Затем, если у вас есть специальная штука для обрезания краев у чебуреков- оформите волнистый край, если же нет, то просто аккуратно обрежьте лишнее ножом Накрыть второй половинкой и хорошо защепить края Каждую улиточку раскатать в круг диаметром 15 см( Круг это в идеале конечно))) На одну половинку выложить 1 ст. ложку фарша(не больше иначе он не прожарится) Фарш смешать со специями , солью, водой и укропом, хорошо размять Каждую часть раскатать в улитку.(секрет той самой слоистости))) В миске смешать муку, соль, аккуратно влить воду, масло и водку. Замесить тесто(чтобы не липло к рукам ) и разделить на 8 частей Сковороду с маслом хорош разогреть, обжаривать чебуреки с каждой стороны сначала 2 минуты на сильном огне, затем 3 минуты на слабом под крышкой Совет:лучше сначала обжарьте один, чтобы понять приготовился ли фарш, а то вот у меня сначала сырой немного получился, хорошо что вовремя заметила) Выложить готовые чебуреки на салфетку, чтоб лишнее масло впиталось, подавать горячими с веточками петрушки)

Источник

Похожие рецепты

Настоящие мужские роллы в беконеИнгредиенты: Рис (Мистраль Японика) - 250 г, Нори - 6 ломт., Язык свиной (отварной) - 1 шт, Огурец (соленый или маринованный) - 1 шт, Горчица - 6 ст. л., Бекон (нарезка) - 200 г, Крахмал картофельный - 3 ст. л., Масло растительное (для жарки), Соевый соус (для подачи)Подготовить продукты. И... Идеально для роллов подойдет рис Японика от Мистраль. И... Выложить бекон полосками, немного внахлест по всей длине листа нори (нори сверху). Выложить рис тонким слоем на лист нори, оставляя полоску 2 см от края, выложить на рис п...

Настоящие караимские кибинайИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Масло сливочное - 200 г, Сметана - 200 г, Соль, Мясо (говядина или баранина) - 600-800 г, Лук репчатый - 1 шт, Перец черный, ВодаПросеиваем муку. Масло трем на терке или режем кубиком и бросаем в муку. Солим. Можно использовать маргарин, тогда соли не надо. Перетираем масло с мукой - РУКАМИ! Получается вот такая "крошка". Добавляем сметану и яйца. Замешиваем тесто - РУКАМИ!...

Фальшивые беляши вкусная и быстрая пародия на настоящие беляши без дрожжейИнгредиенты: кефир - 400 мл., яйцо - 1 шт., сахар - 1 ч.л, мука - 250 гр., сода - 0,5 ч.л (или разрыхлитель 1 ч.л), фарш - 450 гр., лук - 1 шт., соль, специи .Без всякой возни получаются, по сути, те же беляши. Поэтому, если у Вас нет времени, можно быстро приготовить это блюдо, накормить и порадовать своих домашних. Нарезать лук, добавить его к фаршу вместе с солью и специями. Перемешать. Соединить кефир,яйцо,с...

Чебуреки по самаркандскиИнгредиенты: мука, соль, вода, сливочное масло, мясной фарш, лук, перецМука- 450 гр, соль- 0,5 ч.л, 50 гр.- слив. масла, вода- 220 мл. Просееять муку, в лунку добавить воду, растопленное масло, соль, замесить эластичное тесто, дать отдохнуть, накрыв салфеткой. Для начинки лучше взять смесь из говядины и свинины- 500 гр (перемо...