Нарханги по весеннему

Ингредиенты

Говядина (постная) - 300 г
Морковь - 2 шт
Лук репчатый (средние) - 4 шт
Помидор - 2 шт
Перец болгарский - 1 шт
Картофель - 4 шт
Чеснок - 4 зуб.
Кумин - 1 ч. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Масло растительное (Олейна) - 50 мл
Укроп - 1 пуч.
Петрушка - 1/2 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Кумин и кориандр истолочь в ступке. Мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, посыпать половиной специй и перемешать. Убрать в холодильник на 2 часа.
Лук очистить и вместе с перцем и помидорами нарезать толстыми четвертушками.
Картофель и морковь вымыть и очистить, нарезать брусочками.
Чеснок очистить, раздавить и измельчить. Укроп с петрушкой вымыть, высушить и измельчить.
В чашу мультиварки налить масло Олейна, выложить мясо и установить программу ЖАРКА на 7 минут. Мясо обжаривать постоянно помешивая при открытой крышке.
Когда мясо обжарится разровнять его лопаткой и выложить на него овощи в следующей последовательности: лук посолить и посыпать специями, морковь, помидоры, зелень которую посыпать чесноком, перец и последним слоем выложить картофель. Закрыть крышкой и установить программу ТУШЕНИЕ на 80 минут.
По окончании приготовления рагу перемешать, поперчить и досолить, если нужно. Подавать блюдо горячим.

Источник

Похожие рецепты

Сёмушка по весеннемуИнгредиенты: стейк семги, соль,перец,сливки, шалфей свежий, для соуса: масло сливочное 1\4, апельсин, мука, для салата: фриссе,романо,мангольд, кедровые орешки-горсть, масло с бальзамическим уксусом и итальянскими травами.стейк сёмги натереть солью и перцем,полить сливками и посыпать свежими листочками шалфея,и запечь в духовке или обжарить на сковороде гриль. соус:растопить сливочное масло и добавить сок апельсина и смешать с 1 ч.л. муки и прогреть минут 5. салат:листья фри...

Кус кус only green по весеннемуИнгредиенты: Кус-кус - 1 стак., Огурец - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Петрушка - 1 пуч., Оливки зеленые - 100 г, Каперсы - 3 ст. л., Лимон - 1/2 шт, Масло оливковое - 4 ст. л.Кус-кус ТМ "Мистраль" не требует варки. Поэтому его приготовление в качестве гарнира или закуски займет минимум времени. Стакан крупы залить двумя стаканами кипятка, то есть в пропорции 1:2. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Охладить. Из...

Гусиная печень с овощами по весеннемуИнгредиенты: Печень гусиная - 250 г, Перец болгарский - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 2 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Чеснок - 1 зуб., ЗеленьПодготавливаем продукты. Гусиную печень промываем. Нарезаем. Кладем в чашку и добавляем соевый соус. Перемешиваем и оставляем на 15 минут. Нарезаем овощи. В сковороду наливаем растительное масло и кладем мелконарезанный чеснок. Сразу же выкладываем гусиную ...

Камамбер по весеннему в тестяной коробочкеИнгредиенты: сыр камамбер - 1 упаковка (125 г), тесто слоёное готовое - 1 лист, масло шоколадное белое! - 1-2 ст.л., ревень готовый (заготовка) - 1-2 ст.л., желток (для смазки) -1/2 шт., для масла белого: белый шоколад - 120 г, масло сливочное - 40 г, сахарная пудра - 40 г, шампанское или шипучее вино - 4 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л., для ревеня (заготовка): ревень, сахар (лучше коричневый), лимонная кислота, как альтернатива ягоды, варенье.1. Готовое слоёное тесто 2. Готовое слоёное тесто надо раскатать потоньше и вырезать 2 "заготовки: "крышечку" для камамбера и "донышко". 3. Оно должно быть на несколько сантиметров больше, чем "крышечка". 4. В камабере над...