Наполеон из овощей и сыра буррата

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

оливковое масло - 2 ст. л.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
перец черный свежемолотый - ч. л.
соль морская - ч. л.
плотный баклажан - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
сыр буррата - 100 г
маленький пучок базилика - 1 шт.
оливковое масло - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Баклажан вымыть и нарезать тонкими кружками. Разогреть в сковороде 2–3 ст. ложки оливкового масла и обжарить баклажаны с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Помидоры вымыть, нарезать кружками, выложить в дуршлаг, посолить, поперчить и дать стечь лишней жидкости. Приготовить заправку: соединить оставшееся оливковое масло и бальзамический уксус, посолить, поперчить и перемешать. Сделать башенки из овощей, чередуя кружки помидора и баклажана и добавляя между ними кусочки разломанного руками сыра буррата. Сверху на башенки разложить оставшийся сыр, полить каждую 1 ч. ложкой заправки и украсить листьями базилика.

Источник

Похожие рецепты

Салат из персиков помидоров черри и сыра бурратаИнгредиенты: Буррата - 1 шт., помидоры черри - 180 г, персики - 1 шт., лук-шалот - 1 шт., шпинат - 125 г, оливковое масло - 2 ст. л., соль - по вкусу, лимонный сок - 1 ч. л., перец черный молотый - по вкусу, мед жидкий - 1 ч. л., горчица с зернами - 1 ч. л.Шпинат промыть, дать стечь воде, выложить на блюдо. Лук-шалот очистить, разделить на две части и мелко нарезать. Разложить на шпинат. Помидоры черри промыть, обсушить и разрезать на две половинки. Выкладываем помидоры на остальные овощи. Персик (большой) хо...

Закусочный творожный мини наполеон три сыраИнгредиенты: Молоко (комнатной температуры) - 1 л, Закваска (закваска творог от Oursson) - 1 шт, Сыр творожный - 50 г, Сыр мягкий (сыр с голубой плесенью) - 100 г, Пармезан - 50 г, Виноград - по вкусу, Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г, Сливки (если необходимо) - по вкусуДля рецепта нам понадобится творог. Литр молока выливаем в кастрюлю и растворяем растворяем 1 пакетик закваски творог. Накрываем и ставим на 6-10 часов в теплое место. Получаем вот такой сгусток, который ножом разрезаем вдоль и поперек -решеткой. Ставим ка...

Десерт из сыра буррата с ягодами и кленовым сиропомИнгредиенты: сыр буррата 300 гр., ягоды голубики 1 горсть., ягоды клубники 6-7 ягод., кленовый сироп 2 ст.л., бальзамический темный крем для декора.Сыр режем тонкими пластинками или любыми иными способами, удобными лично для вас. Ягоды нужно вымыть и обсушить. Клубнику нарезать небольшими дольками. Сыр выложить на тарелку, украсить ягодами и полить сиропом. Перед подачей украсить бальзамиком.

Наполеон три сыра с айвовым конфитюром виноградом и орехамиИнгредиенты: 350 гр. слоеного бездрожжевого теста, 250 гр. сыра горгонзола, 150 гр. рикотта, 50 гр. тертого сыра пармезан, виноград, айвовый конфитюр, грецкие орехи и миндальТесто разрезать на 3 одинаковых прямоугольника Духовка на 230 Выпечь до золотистого цвета Виноград порезать на 2 части Орехи порубить (не мелко) Все сыры смешать Остудить пласты слоеного теста и каждый пласт разъединить на 2 части Покрыть смесью сыров нижни...