Назад в ссср ленивый пирог

Количество персон: 1

Ингредиенты

50 г прессованных дрожжей
1/2 ч.л. соды
100-150 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
200 г сметаны
1 ст. сахара
ванилин или ванильный сахар
1 ч.л. соли
550-600 г муки
повидло (у меня грушевое)
А также:
1 яйцо
корица
сахар

Рецепт приготовления

Дрожжи замочите в воде. Яйца разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Масло растопите и смешайте с яйцами. Добавьте поднявшиеся дрожжи. Влейте сметану, добавьте гашенную соду и соль, перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Разделите его на две части и раскатайте (я раскатала тонковато и пирог получился не высокий). Выложите одну лепешку на противень, застеленный бумагой для выпечки и намажьте повидлом (или используйте яблоки, варенье, творог, что душа пожелает). Закройте второй лепешкой. Готовый пирог на два часа поставьте в теплое место. Затем смажьте его яйцом и посыпьте корицей с сахаром. Выпекайте примерно 30 минут при 180 градусах. Вот такой получился богатырь - красивый, ароматный, мягкий, рассыпчатый, на второй день он еще вкуснее. Структура теста очень интересная, оно не похоже на дрожжевое, помню это меня еще в детстве удивляло. Приятного вам всем аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Назад в ссср рыбный пирогИнгредиенты: Для теста: 3 яйца, 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки, 1 ч.л. гашеной соды, Для начинки, 1 большая морковь, 2 средних луковицы, соль по вкусуДелаем начинку: нарезанный лук пассеруем в масле до золотистого цвета и добавляем морковь и пассеруем вместе до готовности Рыбную консерву разминаем вилкой, когда овощи приготовились выключаем огонь, и выкладываем рыбу и перемешиваем. Начинка готова. Готови...

Назад в ссср пирог манникИнгредиенты: 1 ст. муки, 1 ст. манки, 1 ст. сметаны, 4 яйца, 100 г сливочного масла (или маргарина), 1 ст. сахара (я беру немного меньше), 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды.Яйца взбить с сахаром, добавить соль, хорошо перемешать. Манку добавить в сметану и перемешать. Маргарин растопить и остудить. К яичной смеси добавить смесь манки и сметаны, растопленный остывший маргарин, муку и соду. Замесить тесто. Форму для выпекания (р...

Назад в ссср пирог невский по гостуИнгредиенты: мука - 865 г, сахар - 235 г, маргарин - 204 г, яйца куриные - 150 шт., соль - 2 щепотки, вода - 425 г, дрожжи свежие - 42 г, коньяк - 25 г, ванильная эссенция - 4 г, сахарная пудра - 112 г, масло сливочное - 207 г, молоко - 85 млПрименяем метод безопарный. Дрожжи разводим в половине нормы теплой воды. Дадим постоять 5 мин. Яйца слегка взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин (у меня слив.масло). Муку в отдельной посуде желательно через ситечко просеить,добавить соль и ванил...

Назад в ссср пирог с ливеромИнгредиенты: Для теста: Маргарин (или сливочное масло )- 150 гр, Творог - 250 гр, Яйцо -1 шт, Разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой), Соль и сахар - по 1 чайной ложке., Для начинки: Сердце и легкое говяжьи - по 300 гр., Лук репчатый - 1 шт (крупная), Морковь - 1 шт (небольшая), Яйцо - 2 шт., Сыр твердый - 50 - 60 гр., Масло растительноеПриготовить начинку:сердце и легкое промыть,нарезать кусочками и отварить до мягкости.Остудить и пропустить через мясорубку.Лук репчатый нарезать мелко,морковь натереть на терке и обжарить их до прозрачности на растительном масле.Смешать с ливерным фаршем,д...