Мясо запеченное ноябрьское революционное

Время приготовления: 165 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

мясо - 4 кг
тыква - 1 шт.
картофель - 5 шт.
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 6 шт.
чеснок - 3 головки
хмели-сунели - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный горошком - по вкусу
укроп свежий - 1 пучок
петрушка зелень - 1 пучок
кинза свежая - 1 пучок
морковь - 2 шт.

Рецепт приготовления

Собственно, тут все составляющие видны. Безусловно, можно брать, что угодно, — айва вот, например, будет в самый раз. Главный тут момент — все укладывать вертикально и плотненько. Мясо в данном случае — «беспроигрышная свинка». Но, конечно же, подойдет любой вид любимого вами и вашими гостями мяса. Дно большого противня с высокими краями (сока будет много) выстилаем фольгой, поверх нее толстенькими колечками лук выкладываем. И не спеша, приговаривая заветные слова, укладываем торцом (срезом вверх) мяса кусок, к нему прижимаем ломтик картошки, снова мясо, к нему — уже тыквы кусок, снова кусок мяса и к нему уже — помидор. Например. Так весь противень плотно и уложится. На обычный по размеру большой противень как раз укладывается все, что указано выше в килограммах и штуках. Посолили, специями посыпали, сверху, что не влезло, между кусками мяса уложили, чеснока зубчиками целыми накидали, пасты томатной чуть для аромата-кислинки и красоты добавили) Ну и раз красного много стало, зелени пучками сверху накидали. Подышали, полюбовались. Укрыли сверху фольгой и в духовку поставили. Первый час на 220°C, потом еще часок на 165–170°C. Потом открыли фольгу сверху и дали под верхним нагревателем-грилем поджариться чуток. Выключили, фольгой обратно накрыли сверху, и пусть постоит. Ну вот такой вот вид, как открыли. Ароматы, сами понимаете, не маленькие) Наступил момент (перед тем, как подать на стол уже и в склянки «бить тревогу») поразглядывать, попришептывать, повдыхать. Травку, что все соки отдала, убрать с уважением) Выбрать самый для вас именно чудесный фрагмент. Ну и «свистать всех наверх»! Можно прямо так, в противне, на стол — каждый свой фрагмент выберет. Сюда еще хлеба ароматного, уютного и домашнего. Это уже в следующей «истории-сказке»)

Источник

Похожие рецепты

Запеченное мясо чай суйИнгредиенты: филе свиное - 500 граммов, соус соевый - 2 ст. ложки, глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки, вино столовое - 2 ст. ложки, сахар - 3 ст. ложки, помидоры - 50 граммовСмешать все ингредиенты, кроме свинины и овощей. Залить свинину полученной смесью и оставить на 1 час. Разогреть духовку до 200 °С. Подготовленное мясо поместить на решетку над противнем и запекать в течение 15&nd...

Имам баилди запеченное мясоИнгредиенты: говядина - 400 г мякоти, яйцо - 6 шт., баклажаны крупные - 3 шт., масло растительное - 1 стакан, лук репчатый - 1 головка, помидоры - 3 шт., мука пшеничная - 3 ст. ложки, соль и перец черный молотый - по вкусу, листья зеленого салата - листьяПромытые и обсушенные баклажаны запеките в духовке, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, посолите и оставьте на несколько минут. Мелко нарезанный лук и нарезанные дольками помидоры потушите с 1 столовой ложкой масла. Сн...

Баботе запеченное мясоИнгредиенты: сок 1/2 лимона, миндаль рубленый - 2 ст. ложки, кетчуп - 1 ст. ложка, чеснок - 2 зубчика, лук репчатый - 1 головка, яйцо - 1 шт., хлеб пшеничный - 200 г, баранина - 500 г мякоти, сливки - 2-3 ст. ложки, сахар и соль - по вкусу, листья зеленого салатаБаранину разрежьте на куски и пропустите через мясорубку. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Подготовленные продукты соедините с размоченным в воде хлебом, сырым яйцом, сливками, миндалем, перемешайте, заправьте лимонным с...

Запеченное мясо баловеньИнгредиенты: говядина мякоть - 1 килограмм, чеснок - 1 головка, корица молотая - 4 ч. ложки, хмели-сунели - 2 ч. ложки, перец красный молотый - 1 щепотка, зерна горчицы - 3 ст. ложкиМясо нашпиговать дольками чеснока и натереть приправами. Добавить чуть воды, чтобы промазать все стороны. Поставить в холодильник на три часа. Завернуть в фольгу и запечь. За 10 минут до конца готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Проверить н...