Мясо говядина по кремлевски в мультиварке

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Говядина - 500 гр
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 90 гр
Чеснок - 5 зубч.
Уксус - 0.5 стол.л.
Соль - 0.5 стол.л.
Сахар - 0.5 стол.л.
Вода - 50 мл

Рецепт приготовления

Подготовить указанные ингредиенты для приготовления говядины по-кремлёвски. Готовить будем в мультиварке, поэтому необходимо её подготовить. Говядина по этому рецепту получается очень сочной, поэтому подойдёт любое мясо говядины. У меня была голень, с прожилками, но всё равно получилось очень мягким и сочным. Сливочное масло лучше брать из холодильника - так его будет удобней порезать. Воду взять тёплую. Репчатый лук и чеснок любого размера. Уксус 9%.
Мясо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом нарезать мясо поперёк волокон на крупные куски. Лук промыть, очистить от шелухи. Репчатый лук порезать на полукольца. Сливочное масло достать на холодильника, отмерить нужное количество и порезать на кубики. В чашу мультиварки выложить нарезанное кусочками мясо говядины, сверху разложить нарезанный репчатый лук и сливочное масло.
Тёплую воду долить в чашу мультиварки с мясом. Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку. Включить режим "Тушение" на один час. Тушить мясо, не открывая крышки. Воды много добавлять не надо, мясо тоже даст сок. Мне можно было бы и поменьше воды налить.
Чеснок очистить от шелухи, промыть и мелко порезать. Спустя час тушения, открыть крышку мультиварки, добавить нарезанный чеснок, соль, сахар, уксус. Всё тщательно перемешать. Включить мультиварку в режим "Тушение" ещё на один час. Продолжать тушить, не открывая крышки.
Готовое мясо мягкое, легко распадается на волокна. А главное оно очень ароматное и сочное, по вкусу напоминает готовую тушёнку или мясо с подливкой из общепита. Говядину по-кремлёвски подавать горячей. Это универсальное блюдо, подойдёт к любому гарниру: макаронам, рису, картофелю, овощам. У меня мясо было на ужин с картофельным пюре - съели все! Поэтому могу рекомендовать такое мясо и для детского питания.

Источник

Похожие рецепты

Говядина бутербродная адыгейская в мультиваркеИнгредиенты: говядина — 1,5 кг. (одним куском), соль адыгейская — 1,5 ст. л, растительное масло — 1 ст. л, сетка для мясаСамая распространенная "ссобойка" это конечно бутерброд или сендвич. Бутерброд с нежирным мясом, домашним хлебом, сдобренным горчицей, дополненный парой ломтиков соленого огурчика или помидора и зеленью на ваш вкус - сытный и вполне здоровый перекус. 1. Гов...

Яичница по кремлевскиИнгредиенты: 1.хлеб тостовый (любой ) - 1 ломтик, 2.яйцо - 1 шт, 3.масло сливочное 1 ст.лВ ломтике хлеба по центру вырезать отверстие диаметром около 7-8 см. Растопить на совороде половину ложки сливочного масла, обжарить хлеб с одной стороны. Перевернуть хлеб, в серединку выложить оставшееся масло и вбить аккуратно яйцо. Если любите жидкий жел...

Говядина в пиве по фламандски в мультиваркеИнгредиенты: Чеснок - 2 зубчика, Мука - 3 ст. л., Вода - 1 стакан, Светлое или темное пиво - 2 бутылки, Лавровый лист - 1 шт., Сахар - 2 ст. л., Сушеный тимьян - 0,5 ч. л., Перец - по вкусу, Соль - по вкусу, Бескостная говядина - 1,5 кг, Бекон - 250 г, Луковица среднего размера - 4 шт.Подготовить мультиварку и ингредиенты. Бекон нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и нашинковать. Муку обжарить в режиме «Жарка» 10 минут, затем влить пиво и воду и хорошо размешать. Затем положить говядину...

Говядина по шотландски в мультиваркеИнгредиенты: 1,5 кг говядины, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 800 мл темного пива, 80 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, 100 копченого бекона, 3 луковицы, 2 ст. л. муки, 1 пучок петрушкиПодготовить мультиварку и ингредиенты. Говядину вымыть и нарезать довольно большими кусочками. Чеснок очистить и измельчить. В миску положить мясо, чеснок и лавровый лист. Залить пивом, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. На следующий день сл...