Мясо в остро сладком соусе золотая колесница

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Апельсин - 1 шт
Абрикос - 1 шт
Джем (брусничный, или варенье) - 2 ст. л.
Петрушка (свежая)
Базилик (свежий)
Орех мускатный - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Апельсин очищаем от цедры, абрикос от косточки. Шкурку апельсина не выбрасывайте, она нам пригодится позже.
В глубокую миску отжимаем из абрикоса и апельсина сок с мякотью. Самый простой способ - натереть фрукты на тёрке. Все лишние косточки и кожицу в процессе выбрасываем.
К фруктовому соку добавляем мускатный орех, мелко нарубленные петрушку и базилик, горчицу и брусничный джем. Всё тщательно перемешиваем. Солить и перчить необязательно, это зависит от вкуса. У меня была жгучая горчица, поэтому соли и перца я не добавляла.
Вареное мясо (горячее или холодное - без разницы) нарезаем ломтиками.
Выкладываем мясные кусочки на сковородку (без масла), заливаем приготовленным соусом и доводим до кипения.
После чего убавляем огонь и тушим под крышкой минут 5.
Готовое мясо выкладываем на тарелку, в центр выливаем соус. Блюдо украшаем зеленью и ломтиками апельсиновой цедры. Кстати, если любите цитрусовую горчинку, то в процессе трапезы цедру не запрещается и скушать :-)

Источник

Похожие рецепты

Тефтели в остро сладком соусе жаркие чувстваИнгредиенты: Масло растительное, Соль, Перец черный (молотый), Морковь - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Сироп фруктовый (ананасовый) - 100 мл, Ананас (консервированный) - 2 ломт., Томатная паста - 1 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Фарш мясной - 350 г, Паприка сладкаяВ готовый фарш добавить яйцо, соль, паприку, хорошо перемешать. Сформировать небольшие тефтельки, запанировать в сухарях. Обжарить на растительном масле. Выложить в форму для запекания, посыпать натертой морковью. Колечки ананасов вместе с соком взбить в бл...

Нежные стейки из куриных бедрышек в остро сладком соусеИнгредиенты: Окорочок куриный (бескостный охлажденный) - 8 шт, Соевый соус (темный от Blue Dragon) - 100 г, Лаваш - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Чеснок - 3 зуб.Охлажденные окорочка вымыть (если используем с косточкой - вытащить аккуратно ее!), высушить бумажным полотенцем. Снять аккуратно кожу с окорочков, потом необходимо сделать надрез в мясе, чтобы его раскрыть, удалив при этом лишние кусочки жира и мякоти, при...

Ребрышки в остро сладком соусе с картофелем по итальянскиИнгредиенты: для приготовления ребрышек: 1,5 кг. свиных ребер, 1 ст. кетчупа, 1/4 стак. томатной пасты, 3 ст.л. яблочного уксуса, 1/3 ст. коричневого сахара, 3 зубчика чеснока, для приготовления картофеля: примерно 1,2 кг. картофеля, 2 сл.л. слив. масла, 2 ст.л. оливк. масла, 2 крупных зубчика чеснока, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. суш. базилика, соль, черн.перец1. Ребрышки: 1,5 кг свиных ребер 1 стакан кетчупа 1/4 стак. томатной пасты 3 ст.л. яблочного уксуса 2 ст.л. горчицы дижон + 2 ч.л. сухой горчицы - это по рецепту, я кладу грамм 150 обычной 1/3 стакана коричневого сахара 3 зубчика чеснока 2. В большой кастрю...

Цыпленок по мексикански тушенный в остро сладком соусе чилиИнгредиенты: куриные бедрышки, лук, раст масло, чеснок, специи, том пюре, кукуруза1 цыпленок( у меня были куриные бедрышки)(1,2 кг) 3 ст. л растительного масла 1 большая луковица,3 зубчика чеснока 1 ч. л молотого перца чили ч ч. л сушеного тимьяна 500гр томатного пюре 1 ч. л сахара ,соль 1 банка консервированной кукурузы 2 ст. л острого ...