Мясные рулетики тройное удовольствие для змея горыныча

Ингредиенты

• Голень куриная - 6 шт
• Свинина - 300 г
• Говядина - 300 г
• Цедра лимона (тёртая) - 1 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Сок лимонный - 2 ст. л.
• Чеснок - 7 зуб.
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Мед (жидкий) - 1 ст. л.
• Тимьян (немного)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
• Имбирь (молотый, по вкусу)
• Масло сливочное - 50 г
• Зелень (укроп и петрушка, немного)

Рецепт приготовления

• Однажды мы увидели нечто! Оно было оранжевого цвета, с крыльями, хвостом и... тремя головами... На вопрос, как его зовут, нечто ответило: "Григорий Горыныч мы".
• Решил Гриша у нас пожить и свил себе гнездо. Но, так как он у нас существо необычное, он и гнездо свил из необычного материала, не из палочек и веточек, а из... новогодней гирлянды.
• Жил он себе припеваючи, пока не проголодался. И каждая голова своё твердит. Одна, что свининки хочет, вторая от говядинки не отказалась бы, а третьей вообще курицу подавай! И тут задумались мы. Чем же Гришку накормить, да так, чтобы трём головам угодить. Думали-думали и, наконец, придумали!
• Взяли курицу, точнее, голени. Сняли с них кожицу.
• Мясо от косточки отделили. Где-то руками, где-то ножом можно себе помочь.
• Косточки отрубили.
• Сделали маринад. Смешали цедру лимона (щепотку оставили), чеснок (половину), мёд, масла оливкового добавили пару ложек и тимьян. Поместили туда курочку и оставили на час.
• Тем временем нарезали небольшими тонкими ломтиками говядину. Сделали и для неё маринад. В горчицу добавили немного масла и перец чёрный и красный, потому как кричит Гриша, что любит он поострее. Перемешали всё и оставили в сторонке.
• Свинину нарезали такими же ломтиками, посолили и поперчили немного, и посыпали имбирём молотым, да чесноком натёртым.
• Час прошёл, Гриша уже ждать устал, говорит, если через полчаса не поест, спалит квартиру. Поторопимся! Берём курочку, оборачиваем её парой ломтиков свинины.
• И говядины.
• Кожицу "надеваем" сверху, укладываем в форму, а печка уже разогрета до 200*, отправляем нашу куро-свино-говядину в печь, не забыв маринадом оставшимся полить. Запекаем полчаса (у нас некрупные голени были, если крупнее, время увеличить).
• Пока запекаются, смешаем сливочное масло, мелко нарезанную зелень, цедру лимона и немного сока лимона.
• Сформируем из массы шарики и отправим их в морозилку. Нужно же чем-то Гришин пыл остужать!
• При подаче кладём на голень по шарику и подаём горячими.
• Гриша остался очень доволен!