Мясной хлеб в марокканском стиле

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Цедра лимона - 1 шт
Петрушка (небольшой) - 1 пуч.
Оливки зеленые - 10 шт
Тмин - 1 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Корица (маленькая) - 1 горст.
Яйцо куриное - 1 шт
Сухари панировочные|Панировка - 50 г
Масло оливковое (для фарша немножко)
Масло сливочное (для подливы) - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (для подливы) - 2 ст. л.
Бульон (куриный - для подливы) - 1 стак.
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Мед (для подливы) - 1/4 стак.

Рецепт приготовления

В фарш трем на терке луковицу, чеснок, цедру лимона, нарезаем петрушку, мяту, оливки, затем добавляем тмин, куркуму, корицу, яйцо, панировочные сухари и немного оливкового масла. Солим, перчим.
Хорошо вымешиваем фарш. Делим его на четыре части.
Из каждой части формируем крупные котлетки (у меня получаются размером в ладонь), укладываем их на сетку поверх противня.
Выпекаем в разогретой духовке 30-35 мину при температуре 160 градусов.
Отдельно готовим подливу. Распустим на огне сливочное масло, все время перемешивая добавляем муку, вустеский соус, бульон, соль, перец, добавить мед. В конце добавляем сок лимона, доводим до кипения и выключаем.
Блюдо можно подавать полив его подливой. Или подавать подливу отдельно.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Легкий салат в марокканском стилеИнгредиенты: булгур - 200 г, помидоры - 500 г, зелень - 300 г, сыр адыгейский - 2 г, оливковое масло Extra Virgin - 80 мл, лимонный сок - 80 мл, соль морская - по вкусу, перец белый молотый - по вкусу, уцхо-сунели - по вкусу, мята сушеная - по вкусуБулгур отварить в подсоленной воде, согласно указаний на упаковке. Я добавляю для вкуса корень петрушки или спесь сушеных кореньев в марлевом пакетике. Можно использовать любую зелень, которая найдется на участке или в холодильнике. Я использую: щавель, шпи...

Перепела в марокканском стиле с медомИнгредиенты: Перепел (Среднего размера.) - 3 шт, Мед (Любой, кроме гречишного.) - 2 ч. л., Масло оливковое (Первого отжима.) - 2 ст. л., Имбирь (Можно молотый заменить свежим.), Соль, Перец душистый, Оливки зеленые (Без косточки), Оливки черные (Без косточки)1. Сперва необходимо удалить (если она есть) острую часть крыла (фалангу). После сделать разрез вдоль спины. Вывернуть тушку. Накрыть пищевой плёнкой и придавить рукой (распластать птичку) 2. Солим перепелку, присыпаем перцем. Поливаем оливковым маслом. При...

Кабачки в марокканском стилеИнгредиенты: Кабачок - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Перец чили (или по вкусу) - 1 шт, Сок лимонный (сок одного лимона) - 5 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Паприка сладкая - 1 ч. л., Зира - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Соль - по вкусу, Петрушка - по вкусу, Масло оливковое - 5 ст. л.Вот такие продукты нам понадобятся. Кабачки или цуккини берутся молоденькие и небольшие. Разрезаем кабачки на четверти и укладываем в застеленную фольгой форму для запекания. Мелко нарезать лук, чеснок и перец. Все смешать, добавить паприку и зиру, соль и п...

Фаршированный сквош в марокканском стилеИнгредиенты: средних сквоша 2 Штуки (900 г), оливкового масла 2 Чайных ложки, фарша говядины 330 Грамм, соли 2 Чайных ложки, молотая корица По вкусу, молотый мускатный орех По вкусу, средней луковицы 1/2 Штуки, чеснока 4 Зубчика, изюма 1/4 Стакана, обжаренных кедровых орехов 2 Ст. ложкиЭто один из тех рецептов, который идеально подходит для уютного вечера с бокалом хорошего красного вина. 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Сквош разрезать пополам вдоль и извлечь семена. 2. Выложить сквош разрезанной стороной вниз в форму для выпечки. ...