Мясной рулет в сдобной шубке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт
Огурец (маринованный) - 2 шт
Морковь (свежая) - 1 шт
Укроп - 1 пуч.
Тесто дрожжевое (около) - 1 кг
Специи (соль, приправы, по вкусу)

Рецепт приготовления

Готовим дрожжевое тесто или используем готовое. Я дрожжевое тесто готовлю только так https://www.povarenok.ru/recipes/show/21385/ .
В свиной фарш кладем соль, приправы, добавляем немного ледяной воды, вымешиваем.
Продукты для начинки.
Натираем морковь, мелко нарезаем лук и маринованные огурчики, укроп, смешиваем.
На пакете распределяем фарш...
... в середину выкладываем начинку, сворачиваем осторожно рулет по длине.
Тесто выкладывем в смазанную форму, делаем высокие бортики, осторожно кладем рулет, закрываем его тестом со всех сторон.
Выпекаем до румяной корочки. За счет того, что овощи отдают сок внутри мяса, а оно закрыто тестом со всех сторон, получается ооочень сочно! Пожалела только, что фарша оказалось под рукой маловато. Этот рулет нам очень пришелся по вкусу, попробуйте!

Источник

Похожие рецепты

Куриный рулет с черносливом в слоеной шубкеИнгредиенты: куриный фарш - 900 г, лук репчатый - 150 г, яйца куриные - 1 шт., соль - по вкусу, специи - по вкусу, тесто слоеное - 1 пласта, шпинат - 140 г, щавель свежий - 100 г, кунжут - 1 горсть, яичные желтки - 1 шт., чернослив без косточек - 300 г, яйца куриные - 4 шт., укроп свежий - 2 веточки, майонез - 2 ч. л.Разморозить тесто. Поставить вариться 4 яйца в подсоленную воду. Яйца охладить, почистить. Разрезать белки до желтка, достать желтки. Растереть их в миске, добавить мелкопорезанный укроп. Чтобы опять скатать массу в шарик, надо добавить сметану или майонез....

Мясной рулет в аппетитной картофельной шубкеИнгредиенты: Сначала подготавливаем фарш, режем в него половину зелени, измельчаем чеснок, солим, перчим и добавляем 1 яйцо.Перемешиваем. Теперь делаем "шубку"))) Картошку чистим и трем на терке, хорошенько отжимаем. Луковицу мелко рубим, зелень режем ,сыр трем на терке...

Хитрые яйца запеченные в мясной шубкеИнгредиенты: 400 г свиного фарша, 150 г отварной гречки, 50 мл кефира (сметаны), 3 зубчика чеснока, пол-луковицы, 1 ст.л. оливок, 3 вареных яйца, 1 сырое яйцо, 1-2 ст.л. сыра, 0,5-1 ч.л. вегеты, треть ч.л. морской капусты, манка для формочек, растительное масло для форм, свежая петрушкаПродукты...Фарш можно любой, гречку можно заменить ячкой, овсянкой, рисом... Наливаем кефир к фаршу и гречке...Кефир можно заменить разбавленной сметаной или молоком. Вбиваем яйцо... Лук,чеснок берём по вкусу..., можно что-то одно исключить! У меня была пол...

Банановый рулет банан в шубкеИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 штуки, Сахар - 1,2 стакана, Ванилин - на кончике ножа, Пшеничная мука - 1,2 стакана, Сливочное масло - 2 чайные ложки, Мед - 2 чайные ложки, Взбитые сливки - 1,399 стакана, Бананы - 1 штукаВзбить яйца с сахаром и ванилином до однородной массы. Небольшими порциями ввести муку, тщательно перемешивая тесто.
Затем добавить размягченное сливочное масло и мед. Снова тщательно все взбить, чтобы получилось однородное тесто.
Разогреть духо...