Мясная запеканка с картофелем хрюн василий в духовке

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

Фарш мясной (свинина+говядина) - 1 кг
Фарш свинина говядина - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Белый хлеб - 100 гр
Куриные яйца - 2 шт.
Чеснок (зубчики) - 6 зубч.
Соль (по вкусу) - 1 чайн.л.
Перец (по вксу) - 1 чайн.л.
Панировочные сухари - 2 стол.л.
Пшеничная мука - 100 гр
Яйца - 1 шт.
Вода - 1 стол.л.
Соль - 2 гр
Шампиньоны - 300 гр
Морковь - 3 шт.
Картошка - 5 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сливочное масло - 100 гр
Соль - 2 чайн.л.
Перец - 2 чайн.л.
Растительное масло (для жаренья) - 100 мл

Рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, хлебом замоченным в молоке, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Можно сдобрить наш фарш любимыми приправами для мяса.
Морковь и картофель почистить и отварить до готовности. Картошечку потолочь, посолить, добавить сливочное масло и сделать пюре.
Морковь взбить блендером или натереть на мелкой тёрке.
Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.
Из муки, воды и яйца вымесить крутое тесто. Слепить ушки, пятачок и хвостик.
На противень застеленный фольгой или бумагой для запекания, посыпанной панировочными сухарями, выложить часть мясного фарша. На него слоями - морковь, грибы.
Сверху выложить слой картофельного пюре.
Сверху выложить слой оставшегося фарша и сформировать аккуратный овал.
Сформировать поросёнка, вставить ушки, пятачок и хвостик. Для глаз и ноздрей я брала чёрный душистый и чёрный перчик горошком.
Смазать нашего Васеньку взбитым яйцом и запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа. Наш Василий готов!
А это в разрезе. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Мясная запеканка из нью йоркаИнгредиенты: телятина - 500 г, индейка филе - 250 г, помидоры черри - 200 г, небольшие помидоры - 4 шт., большой помидор - 1 шт., хлеб белый - 4 куска, лук-порей - 1 шт., перец сладкий красный - 1 шт., яйцо куриное - 1 шт., петрушка - 1 пучок, молоко - 100 мл, масло растительное - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., красный острый перец молотый - ч. л., орегано - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Все мясо вымыть, порезать и пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке. Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, мелко порубить. Светлую часть лука-порея мелко нарезать. Петрушку мелко порубить. Крупн...

Мясная запеканка с картофелем имбирем и зеленым горошкомИнгредиенты: 600 г свиного фарша (или любого другого), 1 луковица, 1 маленькая морковка, 1,5 см корня имбиря, 50 мл красного вина, растительное масло, 800 г картофеля, 50 г сливочного масла, 2 горсти зеленого горошка, 100 г сыра, соль, перецВ сотейнике обжарить на растительном масле нарезанный лук, добавить натертый корень имбиря, затем морковь, обжаривать еще 3-4 минуты. Затем добавить фарш, обжарить, помешивая, 5-8 минут, влить вино, посолить, поперчить, тушить 30 минут. Картофель очистить, ...

Томный хрюнИнгредиенты: Лук репчатый - 3 шт, Свинина (стейки) - 1 кг, Специи (чеснок гранулированный, соль, перец, лаврушка)Мясо посолить, поперчить и дать постоять минут 10-15. Обжарить стейки на большом огне с двух сторон до румяной корочки. Отдельно обжарить лук, нарезанный полукольцами. Обжаренное мясо сложить в огнеупорную посуду, сверху посыпать жареным луком, гранулирован...

Рагу со свининой овощной хрюнИнгредиенты: Свинина (шейка) - 700 г, Картофель (средний ) - 6 шт, Капуста белокочанная|Капустa (половина среднего кочана ), Морковь (средняя ) - 2 шт, Чеснок - 4 зуб., Помидор - 1 шт, Масло сливочное (для жарки), Томатная паста - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Карри (по вкусу ), Базилик (по вкусу ), Перец черный (молотый, по вкусу ), Имбирь (сушеный, по вкусу ), Лист лавровый - 3 шт, Перец душистый (горошком) - 6-8 шт, Петрушка (сушеная, по вкусу), Вода (у меня было около стакана)Свинину вымыть, порезать кусочками 2*2 см. Обжарить на достаточно крупном огне на сковороде с томатной пастой, черным и красным перцем и солью. Скинуть в кастрюлю, где будем готовить рагу (у меня кастрюля промышленных масштабов) Картошку порезать кубиками ...