Мягкий хворост ромашки

Ингредиенты

Маргарин - 100 г
Сахар - 5 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Сода (не гасить) - 1/2 ч. л.
Молоко (простокваша; кефир) - 700 г
Мука пшеничная|Мука
Соль

Рецепт приготовления

Растопить маргарин, немного остудить его. Добавить молочные продукты, сахар, чуть подсолить.
Когда смесь будет теплой, но не горячей, добавить яйца, хорошо размешать.
Всыпать муку, соду. Количество муки на усмотрение (подсыпать до замеса густого теста).
Замесить мягкое тесто. Оно будет жирным и не липким.
Хорошо промесить тесто на столе, разминая его руками, чтобы было однородным.
Раскатать не тонко в пласт, толщиной чуть меньше сантиметра, и вырезать кружки. Края надрезать, посередине сделать дырочку, надавив пальцем или черенком деревянной ложки. Кружки можно соединить по два, сложив их вместе и надавив на серединку.
Ромашки я делала из половины теста (его получается довольно много). Другую половину теста тоже раскатала и нарезала, как обычный хворост.
Жарить в раскаленном масле до красивого золотистого цвета. Выкладывать на бумажное полотенце или бумагу, чтобы убрать излишки жира.
Внутри печенье получается нежным и мягким.
Готовые печенье переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
В пудру можно добавить немножко ванилина. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Торт ажурные ромашкиИнгредиенты: Бисквит "Шоколад на кипятке" - полторы порции, по рецепту, Бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/20733, Суфле., 700 гр. сметани (20-25% жирности), 400 гр. творога, 200-300 гр. сахара, цедра лимона, 35 гр. желатина, Ганаш., 150 гр. сливок (30-35% жирности), 250 гр. черного шоколада, Покрытие торта., 400 гр. масла, 200 гр. черного шоколада, Айсинг., 2 перепелиных яйца(нам нужен только белок), 100-150 гр. сахарной пудри, немного сока лимона, Декор., 400-500 гр. мастикиПриготовить два бисквита. Шоколад на кипятке, выпечь в форме разм. 30 см. Белый бисквит в форме 26 см. У шоколада на кипятке, часто верх получается не ровный, я предлагаю верхушку бисквита немного срезать, потом ее можно использовать для кондитерской картош...

Плюши ромашки и бубликиИнгредиенты: понадобится: 250 мл. молока, 2 яйца, 1 пакет (11 г) дрожжей, 60 гр. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 пакетик ванилина, 4 ст. муки., для начинки: сахар, мак, корица.В тёплом молоке развести дрожжи с 1 ч. ложкой сахара. Когда они подойдут "шапочкой", добавить растопленное масло, соль, сахар, яйца, ванилин, всё размешать добавить просеянную муку и замесить тесто до однородной консистенции. Дать тесту в тепле подойти 2 ча...

Бутербродные булочки ромашкиИнгредиенты: Молоко - 200 мл, Сливочное масло - 20 гр, Сахар - 1 стол.л., Соль - 0.5 чайн.л., Дрожжи - 20 гр, Мука - 500 грПодготовить все ингредиенты для булочек. Из подготовленных ингредиентов замесить тесто и убрать для подъема в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза. Подошедшее тесто разделить на равные части, скатать в колобки и оставить для подъема минут на 10...

Мягкий хворост на кукурузной муке и кефиреИнгредиенты: Кефир - 1 стак. (200 мл), Куриные яйца - 1 шт., Кукурузная мука - 1 стак. (200 мл), Сахар - 3 стол.л., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Сахарная пудра - по вкусуВ кефир кладем соду и перемешиваем. Яйца растираем с сахаром и солью. В сахарно-яичную смесь вливаем кефир и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и продолжаем взбивать венчиком, пока тесто не начнет налипать к нему. Затем замешиваем руками. Те...