Мягкий хворост на кукурузной муке и кефире

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Кефир - 1 стак. (200 мл)
Куриные яйца - 1 шт.
Кукурузная мука - 1 стак. (200 мл)
Сахар - 3 стол.л.
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Соль - 0.5 чайн.л.
Сахарная пудра - по вкусу

Рецепт приготовления

В кефир кладем соду и перемешиваем. Яйца растираем с сахаром и солью. В сахарно-яичную смесь вливаем кефир и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и продолжаем взбивать венчиком, пока тесто не начнет налипать к нему. Затем замешиваем руками. Тесто может не много прилипать к рукам. Даем ему отдохнуть полчаса под салфеткой. Дальше мы делим тесто на 2 части, присыпаем мукой и раскатываем каждую половину толщиной 3-5 мм. Затем пласты режем ромбиками или полосками. В каждой вырезать небольшое отверстие. Один край заготовки продеть в разрез и вывернуть наружу. Так получается традиционный хворост завитушкой. В подходящей посуде хорошо подогреть масло и поместить туда хворост. Масла необходимо взять достаточно, но не очень много. Хворост как следует подрумянить. Снимаем с огня, раскладываем на салфетках, чтобы собрать лишнее масло. Далее хворост припудрим сахарной пудрой и можно кушать.

Источник

Похожие рецепты

Грушевые панкейки на кукурузной мукеИнгредиенты: Куриное яйцо (1 шт.), Ряженка (1 стак.), Мука пшеничная (0.5 стак.), Кукурузная мука (0.5 стак.), Сахар (1.5 ст.ложк), Сода пищевая (0.5 ч.ложк), Пищевая соль (0.1 ч.ложк), Груша (0.5 шт.)Панкейки – один из самых популярных видов выпечки американской кухни. Они похожи на наши блины и оладьи, но выпекаются с минимальным количеством масла, а значит, они менее калорийные. Я предлагаю вам приготовить грушевые панкейки, для приготовления которых ...

Чебуреки на кукурузной муке с водочкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Мука кукурузная - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Водка - 100 г, Вода - 150 г, Соль - 1 ч. л.Муку кукурузную и пшеничную просеять через сито. Добавить 2 яйца и соль. Добавить водку и воду. Водка для того, чтобы тесто при жарке покрылось красивыми "пузыриками ". Уверяю вас, что вся водка испарится и, отведав чебуреков, можно сесть за руль....

Мягкий хворост ромашкиИнгредиенты: Маргарин - 100 г, Сахар - 5 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сода (не гасить) - 1/2 ч. л., Молоко (простокваша; кефир) - 700 г, Мука пшеничная|Мука, СольРастопить маргарин, немного остудить его. Добавить молочные продукты, сахар, чуть подсолить. Когда смесь будет теплой, но не горячей, добавить яйца, хорошо размешать. Всыпать муку, соду. Количество муки на усмотрение (подсыпать до замеса густого теста). Зам...

Хворост с кукурузной мукой постныйИнгредиенты: 2/3 ст. воды ( ст. 250 мл. ), 50 мл. водки или рома, 2 ст.л. мелкого сахара, щепотка соли, 250 гр. пшеничной муки, 150 гр. кукурузной муки, растительное масло для фритюра, сахарная пудра для посыпкиСахар и соль растворить в воде, добавить водку, перемешать, постепенно добавляя оба вида муки, замесить эластичное тесто. Тесто разделить на 2-3 части, каждую из которых тонко раскатать, нарезать полосками (прямоугольниками), в каждой полоске сделать разрез...