Мультя грудка куриная в лимонном маринаде

Ингредиенты

2. лимон- половинка
3. перец черный молотый- пол ч.л.
4. соевый соус- 1 ст.ложка
5. сахарная пудра- пол ч.л.
6. газированная минералка- 150 мл.
7. масло растительное- 2 ст.ложки
для соуса:
8. огурец свежий
9. чеснок- 2 зубочка
10. укроп- пол пучка
11. гарам-массала- пол кофейной ложки
12. йогурт натуральный- 150 г
13. минералка с газом- 50 мл.
на гарнир:
14. капуста цветная

Рецепт приготовления

1. Грудку разделить на 2 филе, слегка отбить, натереть черным перцем , добавить соевый соус, растительное масло(1ложку) и сделать легкий массаж. Залить сверху минералкой и убрать на холод на пару часов.
2. Для соуса огурец очистить от кожицы и нашинковать мелким кубиком. Чеснок и укроп нарубить. Смешать с гарам –массалой, залить йогуртом и, не мешая, убрать на холод.
3. Грудку вынуть немного обсушить и уложить в чашу мультиварки, куда уже налита ложка масла, закрыть крышку и поставить режим Жарка. Минуты через три заглянуть и перевернуть грудку- если она уже схватилась. Еще через три минуты открыть мультю и проколоть грудку- если сок прозрачный- готово, если нет- переверните еще раз. Моя мультиварка автоматизированная, температуру сама ставит- было готово через 6 минут.
4. Вынуть грудку, накрыть фольгой. А в чашу мультиварки выложить промытую, обсушенную и разобранную на соцветия цветную капусту. Обжарить ее под крышкой, изредка переворачивая , в течении 5 минут.
5. Сервировать тут же- сочную грудку, чуть похрустывающую капусту и соус. Соус перед употреблением размешать и слегка развести минералкой.

Источник

Похожие рецепты

Форель в имбирно лимонном маринаде запеченная в фольгеИнгредиенты: форель ТМ «Магуро» - 2 шт., имбирь - 30 г, лимоны - 2 шт., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, сахар - 1 ч. л., зелень рубленая - 30 г, растительное масло - 2 ст. л.Берем две небольшие форели ТМ «Магуро» по 150 г. Рыбу очищаем от чешуи. Аккуратно вычищаем внутренности, удаляем жабры. Хорошая новость — с форелью ТМ «Магуро» остается только очистить от чешуи, все остальное сделал производитель. Голову, хвост оставляем. Р...

Жареный стейк форели в лимонном маринаде с розмариномИнгредиенты: Форель - 700 г, Лимон - штуки, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Розмарин - 1,5 чайные ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуЗамариновать стейки в лимонном соке с розмарином, перцем и солью в течение 20-30 мин. Разогреть в сковороде 3 ст.л. растительного масла. Выложить стейки рыбы и жарить их по 7-8 мин с каждой стороны на среднем огне.

Баранья лопатка в мятно лимонном маринадеИнгредиенты: Баранина (лопатка) - 1 шт, Мята - 1 пуч., Лайм - 1 шт, Имбирь (корень 6-7 см) - 1 шт, Чеснок (головка) - 1 шт, Соль (без верха) - 1,5 ч. л., Перец черный (свежемолотый, по вкусу), Йогурт - 300 г1. Взять баранью лопатку. Вымыть, обсушить. 2. Очистить ее от пленок и удалить кость из голяшки, т. к. она будет только мешаться, занимая слишком много места. Внутри же самой лопатки косточку оставить. С ней мясо получится сочнее. 3. Теперь готовим маринад....

Мидии маринованные в винно горчично лимонном маринадеИнгредиенты: мидии в раковине – 700 г, вино белое сухое – 200 мл, чеснок – 1 зубчик, лавровый лист – 1 шт., горчица – 2 ст. л., лимонный сок – 2 ст. л., мед – 1 ч. л., масло оливковое – 50 мл, соль, черный молотый перец – по вкусу.Мидии для маринования желательно использовать свежие. Если же у Вас замороженный продукт, необходимо его предварительно разморозить при комнатной температуре, либо залить холодной водой. С помощью щетки тщательно очистить раковины под холодной водой. К приг...