Мраморный рулет из курицы новогодний

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

Куриные грудки - 600 гр
Желатин - 25 гр
Чеснок - 3 зубч.
Специи сухие - 2 чайн.л.
Поваренная соль - 0.5 чайн.л.
Базилик - 20 гр
Укроп - 20 гр
Петрушка - 20 гр

Рецепт приготовления

Для приготовления мраморного рулета берем куриную грудку, желатин, специи и соль, укроп и чеснок. Также нам понадобится пакет для запекания. Пропорции перечисленных продуктов подготовим по списку.
Куриную грудку нарезаем средними кубиками.
Укроп и зубчики чеснока нарезаем мелко.
В миску складываем нарезанное куриное мясо, высыпаем к нему желатин, соль и специи, измельченный чеснок и укроп, все хорошо перемешиваем.
Массу для рулета помещаем в пакет для запекания.
Пакет с массой для рулета плотно завязываем, так, чтобы можно было из массы сформировать колбаску.
Завязанный пакет кладем в продолговатую форму для запекания.
Форму ставим в горячую духовку и запекаем при 180 градусах 50 минут.
Через 50 минут форму достаем из духовки и даем рулету немного остыть.
Затем пакет перекладываем в длинное блюдо и оставляем при комнатной температуре до остывания еще минут на 20-30.
Далее нам нужно придать рулету форму и зафиксировать. Для этого можно либо замотать поверх пакета пленкой и перетянуть нитками, а можно завернуть пакет с массой в жесткую салфетку для суши, как на фото.
В таком виде помещаем рулет в холодильник на ночь, чтобы он хорошо застыл.
Готовый рулет освобождаем из пакета, он достаточно плотный и готов к употреблению.
Мраморный рулет из курицы нарезаем кружочками, раскладываем их на тарелке и подаем на стол. Красиво, вкусно и необычно.

Источник

Похожие рецепты

Мясной рулет в беконе мраморныйИнгредиенты: Фарш мясной - 800 г, Бекон (1 упаковка сырого+1 упаковка вяленого) - 2 упак., Яйцо куриное - 1 шт, Батон (ломтика) - 3 шт, Специи (для мяса) - по вкусу, Соль - по вкусу, Молоко - 150 мл, Мед - 100 г, Горчица (зернистая от Махеевъ ) - 100 г, Вода - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Соль - 0,5 ч. л., Перец черный - 0,5 ч. л., Лук репчатый - 0,5 кг, Лист лавровый - 1 шт, Сахар - 0,5 ст. л., Уксус - 1 ст. л., Соль - 1 щепот., Перец черный - 1 щепот.Сначала приготовить карамелизированный лук. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Положить вместе с лавровым листом, солью и сахаром в широкую сковороду и поставить на средний огонь. Накрыть крышкой и дать потушиться около 15 мин, периодически помеши...

Сырный рулет новогодний фейерверкИнгредиенты: Сыр твердый (Сыр башкирский медовый) - 300 г, Орехи грецкие - 30 г, Фундук - 30 г, Арахис - 30 г, Чернослив - 30 г, Курага - 30 г, Мед - 3 ч. л.При приготовлении данного рецепта ингредиенты необходимо подготовить: орехи можно обжарить для улучшения вкуса, а курагу и чернослив ошпарить кипятком для размягчения. В кастрюлю налить воду, больше половины объема, вскипятить воду. Сыр вынуть из фабричной...

Мраморный рулет из скумбрииИнгредиенты: скумбрия - 3 шт., укроп - 1 пучок, соевый соус - 4 ст.л., желатин - 10 гр., специи для рыбы - 5 ч.л.Отрезаем у скумбрии хвосты, головы, плавники и чистим рыбу со спинки. Т.е. разрезаем по спинке, а брюшко не трогаем, выньте хребет, внутренности и косточки, получаются цельные пласты скумбрии. Укроп режем мелко, скумбрию промазываем соевым соусом. Фольгу дл...

Сногсшибательный куриный рулет мраморныйИнгредиенты: Курица 1,5 Килограмма, Сало 100 Грамм, Паприка 1 Ст. ложка, Желатин 30 Грамм, Чеснок 4 Зубчика, Соль и специи По вкусуКуриный рулет можно сделать из филе или других частей. Мясо предварительно не нужно поддавать термической обработке, а использовать его сырым. По вкусу добавляю разные специи, можно дополнить его овощами: например, перцем или томатами. Готовится рулет очень...