Морковча с кальмарами

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

морковь 1 кг.
кальмары 3 шт. (400 гр. )
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец красный острый
кориандр молотый 1,5 ч.л.
масло растительное 50 мл.
уксус 9% 2 ст.л.
чеснок св. 2-3 зубчика
петрушка св. рубленая 1 ст.л.

Рецепт приготовления

Кальмары очистить и отварить в подсоленой воде в течении 2 минут после закипания.
Нарезать кальмары соломкой и отложить с сторону.Класть сырые кальмары я не рискнула,лучше перестраховаться.
Морковь очистить и нарезать соломкой или воспользоваться специальной теркой.
Добавить к моркови сахар,соль и уксус,перемешать,слегка помять руками и оставить на 15 мин.
Разогреть масло на сковороде,в морковь положить красный жгучий перец и влить на перец горячее мало.Сразу же перемешать и дать моркови остыть.
Затем положить измельченный чеснок,зелень,кориандр( в этот раз не добавила-кончился кориандр) и кальмары.
Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Источник

Похожие рецепты

Тельятелле с кальмарамиИнгредиенты: кальмары ТМ «Магуро» - 500 г, макаронные изделия - 200 г, растительное масло - г, сливки 20% - 2 ст. л., сыр - 100 г, помидоры черри - 9 шт., томатная паста - 1 ч. л., лук репчатый - 1 шт., специи - по вкусуОтварить кальмары ТМ «Магуро», тельятелле. Отварные кальмары нарезать кольцами. Мелко нарезать лук и немного обжарить на сковороде с добавлением масла. К луку добавить отварные кальмары, острую томатную пасту, сливки и немного протушить. Отварные тельятелле...

Морковча по корейски некорейскаяИнгредиенты: Морковь - 1 кг, Масло растительное - 100 мл, Чеснок - 20 г, Орехи грецкие - по вкусу, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Перец черный (молотый) - по вкусу, Кориандр (молотый) - 1 ч. л., Семена укропа - 1 ч. л., Карри - 1 ч. л., Лук репчатый - 2 шт, Перец душистый - по вкусуМорковь настругать на терке для корейской морковки. Перемешайте морковь с солью и сахаром, но без особых стараний. Прижимать и мять морковку не нужно. Орехи нарезать. В раскаленную сковороду налейте растительное масло. Выложите нарезанный полукольцами лук в...

Рис с кальмарами и репойИнгредиенты: Рис (Акватика mix ТМ Мистраль) - 1 пакет., Кальмар - 200 г, Репа - 300 г, Масло растительное, Соль - по вкусу, Лук репчатый - 1 штОтвариваем рис. Для этого блюда идеально подходит рис Акватика mix ТМ Мистраль Чистим репу и лук. Лук режем полукольцами. Репу натираем на крупной терке. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета и добавляем репу. Помешивая, жарим на медленн...

Морковча с помидорами и курицей в лавашеИнгредиенты: Лаваш тонкий (тонкий) - 2, Корейская морковь - 400 гр, Помидоры (средние) - 3 шт., Куриные грудки (вареная) - 0.5 шт., Лук репчатый (средний) - 1 шт., Салат-латук - 50 гр, Зелень - 40 гр, Сливочный сыр - 150 гр, Майонез - 75 грИтак, начинаем мы приготовление этого блюда с того, что берём один лист лаваша и смазываем его сыром сливочным. Затем кладём на лаваш промытые листья салата и тонкие кружки томатов. Затем сверху на помидоры укладываем предварительно нарезанный колечками и з...