Морковный торт со смородиновым вареньем и сливками

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Масло сливочное (Растопить, в тесто.) - 120 г
Соль (В тесто.) - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Продукты для теста.
Муку отмерить, просеять вместе с разрыхлителем. Морковь натереть на средней терке. Масло растопить.
В комбайн высыпать муку с разрыхлителем, добавить чуть-чуть соли, на не высоких оборотах размешать, высыпать сахар, увеличить скорость, добавить тертую морковь и только затем вылить сливочное масло.
Замесить тесто. При необходимости добавить муку.
Тесто получилось эластичное, не липнующее к рукам и доске.
Скатать тесто в колбаску и отрезать не большой кусочек, остальное разделить на 3 равные части, каждую скатать в шар.
Раскатать тесто для первого коржа по диаметру формы.
Разогреть духовку до 200*. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в духовку на 20-30 минут. Главное коржи не пересушить, вынуть из духовки и сразу-же смазать вареньем.
Взбить сливки с сахаром до густой пены, смазать поверх варенья густым слоем взбитые сливки. Так поступаем и с другими коржами. Последний корж вареньем не смазываем
Густо намазываем последний корж оставшимися сливками, включая бока.
Последний маленький шар теста, тонко раскатываем, и выпекаем его так, чтобы его можно было-бы измельчить в крошку (как для Наполеона), Посыпаем верх крошкой, включая (по-возможности) и бока. Закрываем пластиковой крышкой и ставим на несколько часов в холодильник для пропитки. У меня простоял 3 часа. Режем на 8 частей, но у меня муж любит большие порции, я порезала на 4 части.
Разрезаем на порции, подаем к столу, к ароматному чаю, или кофе.

Источник

Похожие рецепты

Тосты с маслом и смородиновым вареньемИнгредиенты: Белый хлеб (100 г.), Масло сливочное (30 г.), Варенье из черной смородины (2 ст.ложк)Чтобы приготовить тосты для завтрака, нам понадобится тостерный или белый хлеб, сливочное масло, смородиновое или ягодное варенье. Приступим. На одну порцию нам понадобится два кусочка белого хлеба. Порежьте белый хлеб. Если у вас есть тостер, то используйт...

Утка в мадере со смородиновым вареньемИнгредиенты: утка -1-1,5 кг, смородиновое варенье - 3 ст.л., мадера - 0,7мл, соль, перецУтку маринуем в варенье из красной смородины, с добавлением соли и перца. У меня она лежала в холодильнике - 16 часов. Берем утятницу. (Я разбила крышку, пришлось выстилать жаропрочную кастрюлю фольгой в 2 слоя.). Помещаем туда утку и выливаем бутылку мадер...

Морковный кекс со смородиновым желе и взбитыми сливкамиИнгредиенты: Морковь, масло сливочное, кукурузная мука, пшеничная мука, яйца, сахар, растительное масло, разрыхлитель теста, черная смородина, 33% сливки для взбивания, сахарная пудра, желе для тортаНедавно я уже выкладывала морковно-овсяный торт с бананом и сметанным кремом. Для меня воздушность морковных бисквитов - простор для самых смелых сочетаний, поэтому угощайтесь новой интерпретацией такого полезного кексика. Ингредиенты: 100 гр. сливочного ма...

Пирог с клубникой бананами и смородиновым вареньемИнгредиенты: Бананы - 1 шт., Варенье смородиновое - 3 ст. л., Клубника свежая - 150 г, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная - 1 ст., Сахар - 0.5 ст., Сода - 0.16 ч. л., Соль - 0.20 ч. л., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления вкусного нежного пирога вам понадобится масло сливочное, соль, сода, сахар, мука, банан, клубника, смородиновое варенье, яйца куриные. Подготавливаем тесто для пирога. В глубокой ёмкости забиваем куриное яйцо. Кладём соду. Добавляем соль. ...