Морковный творожник с апельсиново миндальными нотками

Ингредиенты

мука — 60 гр
сливочное масло — 60 гр
яйцо — 1 шт
сахар коричневый — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
миндальный экстракт — ¼ ч.л.
соль морская — 1 щепотка
.........
для начинки:
творог — 300 гр
морковь — 2 шт
яйцо — 3 шт
апельсин — 1 шт
миндаль — 1 горсть
сливки жирные — 150 мл.
сахар коричневый — 3 ст.л.
форма — 20 см

Рецепт приготовления

Предлагаю испечь творожник с апельсиновыми, миндальными нотками, и немного моркови, уверяю Вас не кто и не догадается, что это просто творожник, а не чизкейк.
1. Приготовить тесто: в чаше блендера соединить 50 г предварительно размягченного сливочного масла, муку, 2 ст. ложки сахара, разрыхлитель, миндальный экстракт и соль, все взбить в крошку.
2. Добавить яйцо, понизить скорость в блендере и взбивать еще пару минут.
3. Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и равномерно распределить его по дну. Тесто будет очень мало, не пугайтесь.
4. Выпекать в разогретой духовке до 220 градусов 10 минут.
5. Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
6. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
7. Приготовить начинку: в чаше блендера соединить протертый через сито творог, яичные желтки, натертую морковь, большую часть измельченного миндаля, сахар, апельсиновую цедру, влить апельсиновый сок и сливки и взбить все в однородную массу.
8. Белки взбить в пышную пену и небольшими порциями вмешать в творожную начинку.
9. Вынуть из духовки подпеченный корж, выложить на него начинку и присыпать оставшимся измельченным миндалем. Понизить в духовке температуру до 150°С и выпекать творожник еще около часа, остудить.
Очень вкусный домашний творожник, моим домашним очень понравился.

Источник

Похожие рецепты

Зеркальный карп с апельсиново анисовыми ноткамиИнгредиенты: карп - 4 кг, апельсины - 1 шт., лавровый лист - 2 шт., анис звездочки - 2 звездочки, соль - по вкусу, перец - по вкусу, сливочное масло - 50 г, петрушка - 2 веточки, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., перец чили - 1 шт., розмарин - по вкусуВот такой красавец у меня в наличии. Чтобы вы поняли по размеру, рядом лежит обычная шоколадка весом 100 грамм. Рыбу моем, снимаем чешую (которой почти нет), убираем внутренности, удаляем жабры. При чистке рыбы будьте осторожны, вот такой огромный острый ши...

Тыквенный творожник с апельсиново тыквенным желеИнгредиенты: Печенье (типа Юбилейное ) - 250 г, Орехи грецкие - 100 г, Какао-порошок - 1 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Творог - 500 г, Тыква (тыквенное пюре) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Крахмал кукурузный - 1.5 ст. л., Ванильный сахар - 1.5 ч. л., Сахар - 120 г, Тыква (тыквенное пюре) - 190 г, Апельсин - 1 шт, Желатин - 1 ст. л., Вода - 200 мл, Сахарная пудра - 80 гДля основы творожника: печенье измельчить в блендере. Также измельчить орехи. Соединить в миске крошку печенья, измельченные орехи, какао. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать. В форму для выпечки (диаметр 20 см) выкладыва...

Пикантный морковный салат с восточными ноткамиИнгредиенты: 1. морковь-1 шт. крупная, сочная, 2. орехи кешью-горсть, 3. чесночные стрелки-3 шт. или пару зубков чеснока, 4. гарам массала-0,5 ч.л., 5. мед-0,5 ч.л., 6. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли-1 ч.л., 7. масло растительное-2 ч.л.1. Морковь очистить- не скоблить, а обрезать. Нарезать ее вручную тонкой соломкой- так будет вкуснее. Орехи разрезать пополам вдоль плода. Чесночные стрелки мелко нашинковать, если это чеснок- сплющить ножом и мелко изрубить. 2. Раскалить масло и обжарить...

Морковный торт с кремом из филадельфии и миндальными лепесткамиИнгредиенты: для коржа: 500 гр. моркови, 100 гр. муки, 150 гр. миндальной пудры (или размолотый в кофемолке миндаль), щепотка молотого имбиря, щепотка молотого кардамона, щепотка корицы, 200 гр. сахара, 4 яичных белка, для крема: 175 гр. сыра филадельфия, 50 гр. густой сметаны, 50 гр. сахарной пудры, пол ст. миндальных лепестков(для украшения)Взбиваем миксером сливочное масло, миндальную пудру, муку, разрыхлитель, специи и сахар. Отдельно взбиваем белки в пышную пену. Морковь натираем на мелкой терке. Добавляем морковь в миндально-сливочное тесто, хорошо перемешиваем ложкой. Постепенно добавляем...