Морковный салат по мароккански для надежды

Количество персон: 1

Ингредиенты

4 морковки
1-2 сладких перца
2 зубчика чеснока
петрушка или укроп
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. кориандра (тмина)
щепотка острого перца
1 ст.л. сока лимона

Рецепт приготовления

Продукты... Сладкие перцы я запекла заранее в фольге. Морковку отварить,почистить... Нарезать на кружки и можно так оставить... ...а лучше нарезать красивой соломкой! Перцы, когда остынут, очистить от кожицы (очень легко сходит!), у меня два местных вдобавок - у них незачем кожицу отделять - она и так тонкая! Нарезаем перчики на полоски, можно и на кусочки. Выкладываем в салатник морковь и перчик... Чесенок раздавить ножом и мелко покрошить... Добавляем чеснок в салатник. Сверху покрошить зелень (у меня укроп). Делаем заправку в отдельной миске: сначала вливаем пару столовых ложек масла первого отжима... К маслу добавить чайную ложку порошка кориандра (или раздавить зёрна). Острый перчик чуть-чуть (или кусочек стручка). Выжать из лимона ложку сока..., перемешать! Вливаем заправку в овощи и тщательно перемешиваем... Желательно салату дать постоять - пропитаться, потом снова перемешать и подавать к столу! Украшаем кружками морковки и делаем сверху бабочку! Такой салатик украсит осенью любой стол, а оранжевый цвет способствует аппетиту!!!

Источник

Похожие рецепты

Ленивые вареники для надеждыИнгредиенты: 100 г отварной свеклы, 250 г творога-пасты, стакан муки - 100 г, 1 крупное яйцо, 0,5 ч.л. ванильн. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, сгущёнка для подачиПродукты... Свеклу заранее отварить. Я отвариваю сразу кг на несколько блюд. Свеклу (две маленькие или одну крупную) натереть на мелкой тёрке... Добавить творог из пачки пастообразный. Иначе будут выделяться крупинки в тесте! Вбить крупное яйцо или два мелк...

Запеченный перец заготовка на зиму для надеждыИнгредиенты: болгарский перецПерец моем и запекаем в духовке до готовности. Я выкладываю на решетку, включаю верхний и нижний нагреватели и запекаю при температуре 250 градусов минут 40. Запеченный перец складываем в миску закрываем крышкой, можно сложить в пакет. Даем остыть. снимаем ...

Салат пристань моей надеждыИнгредиенты: Соль (+ перец, по вкусу), Майонез, Огурец (свежий) - 1 шт, Яйцо куриное (отварное) - 4 шт, Морковь (отварная, маленькие или одна большая) - 2 шт, Авокадо - 1 шт, Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Картофель - 3 шт, Капуста морская (у меня с грибами) - 250 г, Коктейль морской - 200 г, Масло растительное (для жарки), Икра красная ("для корабликов") - 4 ч. л., Перец болгарский (красный, для "паруса") - 1 шт, Зелень (веточки) - 4 шт, Мак (голубой, немного)Ингредиентов много, но салат готовится довольно легко. Скажу сразу - салат получился наивкуснейший. Все, кто попробовал, остались неравнодушны, даже те, кто не любит морскую капусту. Итак: Первым делом отварим морской коктейль в подсоленной воде, так как ну...

Горячее кораблик надеждыИнгредиенты: Кабачок - 1 шт, Рис (Индика от "Мистраля") - 100 г, Крабовые палочки - 3 шт, Сметана - 50 г, Кета - 6 ломт., Оливки черные (для украшения) - 50 г, Куркума - 1 щепот., Соль - 1\2 ч. л.Приготовим все ингредиенты. Удаляем середину кабачка- делаем корпус нашему кораблику. Крабовые палочки нарезаем на мелкие кружочки. Рис Индика от "Мистраля" варим с добавлением соли до полуготовности и смешиваем с щепоткой куркумы. Рис смешиваем с...