Морковный пирог с глазурью из маскарпоне с лаймом

Количество персон: 8

Ингредиенты

300 гр размягченного несоленого сливочного масла
300 гр светло-коричневого сахара
5 крупных яиц, отделить белки от желтков
цедра и сок 1 апельсина
170 гр муки,просеять
1 ч.л. с горкой пекарского порошка
120 гр молотого миндаля
120 гр грецких орехов,порубить+горсть для подачи
1 ч.л. с горкой молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
щкпотка мускатного ореха
1/2 ч.л молотого имбиря
300 гр моркови,натереть на крупной терке
морская соль
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
120 гр маскарпоне
230 гр жирного сливочного сыра
80 гр сахарной пудры,просеять
цедра и сок 2 лаймов

Рецепт приготовления

Взбейте сливочное масло с сахаром в пышную свктлую массу. По одному добавьте желтки, а затем-апельсиновый сок и цедру. Всыпьте просеянную муку и пекарский порошок,добавьте миндаль,грецкие орехи,пряности и морковь и хорошенько перемешайте. В отдельной миске взбейте бнлки со шепоткой солив плотную пену и аккуратно вмешайте их в тесто. Смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки форму.Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке,разогретой до 180, около 50 мин,пока пирог не поднимется и не подрумянится. Оставьте пирог в форме на 10 мин,а затем,перевернув,выложите на решетку-пусть он остынет минимум час. Смешайте все ингредиенты глазури и густо намажьте ею верх пирога.Посыпьте рубленными грецкими орехами. Приятного аппетитп!)

Источник

Похожие рецепты

Морковный кекс с малиновой глазурьюИнгредиенты: Лимон - 1 шт, Изюм - 50 г, Масло сливочное - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 140 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Морковь (средняя) - 1 шт, Сода гашеная уксусом (без горки) - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Ванильный сахар - 1 пакет., Сыр сливочный (для крема) - 100 г, Сахарная пудра (для крема) - 80 г, Персик (для украшения кекса) - 1 шт, Слива (для украшения кекса) - 10 штИзюм промыть и залить горячей водой, через 10 мин. воду слить. С лимона снять цедру (натереть на мелкой терке) и выжать из половины лимона сок. Соединить изюм с соком, оставить на 30 мин. Взбить яйца с мягким сливочным маслом и сахаром. Влить гашенную ук...

Морковный кекс с ягодной глазурьюИнгредиенты: лимон — 1 шт, изюм — 50 г, масло сливочное — 150 г, яйцо куриное — 2 шт, сахар — 140 г, мука — 150 г, морковь (средняя) — 1 шт, сода гашеная уксусом (без горки) — 1 ч.л., разрыхлитель теста — 0,5 ч.л., ванильный сахар — 1 пакет., сыр сливочный (для крема) — 100 г, сахарная пудра (для крема) — 80 г, ягода ( для крема) — 0,5 стак., персик (для украшения кекса) — 1 шт, слива (для украшения кекса) — 10 штИзюм промыть и залить горячей водой, через 10 мин. воду слить. С лимона снять цедру (натереть на мелкой терке) и выжать из половины лимона сок. Соединить изюм с соком, оставить на 30 мин. Взбить яйца с мягким сливочным маслом и сахаром. Влить гашенную укс...

Пирог даниш с заварным кремом и лаймомИнгредиенты: тесто, четверть ст. воды, четверть ст. молока, 11 гр. сухих дрожжей, 1 ст. муки для хлеба, 1 ст. обычной муки, четверть ст. сахара, 0.5 ч.л. соли, шепотка кардамона (необязательно), 150 гр. холодного масла, 1 яйцо, начинка, 2 желтка, четверть ст. сахара, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. крахмала, щепотка соли, 1 ст. сливок, 70 гр. размягченного при комнатной температуре масла, 2 ст.л. сока лайма, глазурь, пол ст. сахарной пудры, 1 ст.л. лаймового сокаДрожжи смешать с водой и дать постоять. Смесь муки (можно пользоваться только обычной), сахара, соли, кардамона смешать с дрожжами, добавить яйцо и молоко. Дать постоять, чтобы набухло. Добавить муки еще немного, если нужно, поставить на час в холодильник. ...

Морковный смузи с лаймом и сметанойИнгредиенты: морковный сок - 240 мл, сметана - 240 г, морковь - 1 шт., лайм - 1/2 шт., специиВ блендере измельчить ломтики моркови, добавить морковный сок и тщательно перемешать. Влить сметану, кусочки лайма и специи (по желанию). Разлить по бокалам и подать к столу.