Морковно яблочный пирог листья под снегом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Яйцо куриное - 3 шт
Масло растительное - 70 мл
Сахар - 140 г
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Сок апельсиновый - 50 мл
Орехи грецкие - 1 горст.
Цукаты - 1 горст.
Сода - 1 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Морковь - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Корица - 1 ч. л.
Гвоздика - 1 ч. л.
Орех мускатный - 1 щепот.
Кардамон - 1 щепот.
Айва - 1/3 шт
Сахарная пудра - по вкусу
Рикотта - 200 г
Желатин - 10 г
Вода - 50 мл
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сметана - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Несмотря на длинный список ингредиентов, пирог очень прост в приготовлении. Смело можно исключить любые пряности, если они Вам не нравятся. Это основные продукты для теста.
Яйца с сахаром взбить миксером до густой белой пены. Добавить растительное масло, апельсиновый сок, тертые морковь, яблоко, апельсиновую цедру, цукаты из апельсинового варенья и 1 плод цидонии /или 1/3 айвы/.
Аккуратно перемешать все с просеянной с содой и разрыхлителем мукой, добавить пряности и грецкие орехи.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом вылить тесто и установить режим выпечка на 1ч.10мин. /или до сухой спички, т. к. мультиварки у всех разные/.
Корж разрезать на 2 половины. Для крема рикотту взбить с 2 ст. л. сметаны и сахарной пудрой /по вкусу/, добавить тертую лимонную цедру. 10 гр. желатина замочить в 50 мл. холодной воды на 30 мин., или до его полного набухания. Затем нагреть желатин до полного растворения, не доводя до кипения.
Соединить желатин с кремом, остудить и нанести его на корж. Накрыть вторым коржом и убрать в холодильник на 4 часа, или на ночь.
А вот и результат!
Пирог я украсила цукатами из апельсинового варенья, веточкой мяты и присыпала сахарной пудрой.
Корж получился одновременно плотным и мягким, пряным и очень ароматным. Не изменил своей структуры и на следующий день. Крем обладает потрясающей нежной текстурой и тонким лимонным послевкусием.
Конечно, муж с сыном не дали пирогу отстояться! Крем еще не успел затвердеть.
А это на следующий день! Крем застыл и получился идеальной консистенции.
Угощайтесь, мои дорогие! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Болгарский пирог морковно яблочныйИнгредиенты: Манная крупа1стакан(тонкий чайный), Мука-1стакан, Сахар-1стакан, Разрыхлитель-1столовая ложка., Морковь-3шт(средней величины), Яблоки-4-5шт(средней величины), Цедра и сок половины лимона, Молоко-полтора стакана.Смешать муку,манку,сахар и разрыхлитель. Морковь натереть на мелкой терке,яблоки натереть на крупной терке,добавить цедру и сок лимона(по желанию можно добавить ложку сахара) и перемешать. Молоко нагреть почти до кипения,форму застелить бумагой для выпечки,...

Сладкий морковно яблочный дипИнгредиенты: Морковь - 200 г, Яблоко - 1/4 шт, Сок лимонный - 1 ч. л., Сахар (или по вкусу) - 1 ч. л., Масло растительное - 1 ч. л., Корица - 0,5 ч. л., Мята - 0,5 ч. л.Морковь отварить до готовности, очистить, крупно нарезать, поместить в чашу блендера. Измельчить, добавить натертое яблоко, перемешать. Всыпать сахар, корицу и мяту, добавить растительное масло и лимонный сок, перемешать. Можно подавать.

Морковно яблочный пирог с миндалёмИнгредиенты: миндаль - 150 гр., морковь - 2 шт., яблоки - 4 шт., мука - 1,5 ст., яйцо - 4 шт., масло сливочное - 100 гр., сливки - 3 ст.л., лимон - 1/2 шт., сахар - 100 гр., крахмал - 2 ст.л., ванилин - 0,5 ч.л., разрыхлитель - 2 ч.л., соль - 0,5 ч.л., повидло или варенье - 100 гр.Яблоки и морковь натереть на крупной тёрке. Из половины лимона выжать сок и сбрызнуть им морковь и яблоки. Цедру натереть, или мелко порезать. Миндаль порубить, часть оставить для украшения. Масло взбить с сахаром, ванилином, солью, сливками и яичными желтк...

Морковно яблочный суп в мультиваркеИнгредиенты: 250 г моркови, 1 красная луковица, 400 г зеленых яблок, 2 ч. л. сахара, 25 г сливочного масла, соль и черный молотыйПодготовить мультиварку и ингредиенты. Морковь и лук очистить, измельчить. В мультиварке растопить масло и в режиме «Жарка» обжарить лук и морковь, 5 мин. Яблоки очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Добавить в мультиварку, присыпать сахаром. Вли...