Молодые маринованные осьминоги на гриле с кабачками

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Осьминог (молодой ) - 0,5 кг
Перец чили - 2 шт
Чеснок (зубка) - 2 шт
Сельдерей черешковый (стебель) - 1 шт
Петрушка - 3 ст. л.
Лимон - 0,5 шт
Масло оливковое - 30 мл
Кабачок - 2 шт

Рецепт приготовления

Осьминожки разморозить и обсушить.
Для маринада мелко порубить зелень петрушки, пару перцев чилли, чеснок, стебель сельдерея, все смешать с оливковым маслом, соевым соусом и соком половины лимона. Залить маринадом осьминожки и оставить мариноваться на час.
Гриль хорошо разогреть, обжарить осьминогов 7 минут.
Кабачок порезать кружочками сбрызнуть оливковым маслом и посолить, обжарить на гриле.
Сервируем кабачки с осьминогами и конечно не забываем про лимон. P.S. Блюдо достаточно острое, тем кому не желательно есть острое уменьшаем количества перца.

Источник

Похожие рецепты

Маринованные креветки в кусочках прошутто на грилеИнгредиенты: Очищенные королевские креветки - 12 штук, Белое сухое вино - стакана, Оливковое масло - 0,3 стакана, Чеснок - 2 зубчика, Красный перец хлопьями - чайной ложки, Прошутто - 3 куска, Итальянская петрушка - 20 г, Лимон - 1 штука, Тосты - 12 штукСмешайте креветки, вино, оливковое масло, измельченный чеснок и красный перец в миске. Оставьте при комнатной температуре на 1 час. Разрежьте каждый тонкий кусок прошутто вдоль пополам, затем поперек. Чтобы всего получилось 12 кусков. Заверните каждую креве...

Молодые фаршированные каракатицы на грилеИнгредиенты: Каракатица (молодые) - 0,5 кг, Помидор - 1 шт, Базилик (листика зеленого ) - 2 шт, Фризе - 100 г, Лимон - 0,5 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Чеснок - 1 зуб.Для фаршировки каракатиц нам понадобится один помидор, салат фризе (к сожалению, я его не нашла и заменила рукколой), зубчик чеснока, пара листиков зеленого базилика, 2 ст. л. оливкового масла, сок лимона и, конечно же, натурально сваренный легкий соевый со...

Маринованные лобстеры омары на грилеИнгредиенты: 3 лобстера (омара) среднего размера, 2 ч. л. сока чеснока, 6 ст. л. соевого соуса Kikkoman, 1 ст. л. лимонного сока, 1 головка чеснока, 100 мл оливкового масла, Молотый перец чилиДля блюда можно использовать как лобстеров, так и омаров. Первым делом предстоит приготовить маринад для лобстеров. Для этого нужно подготовить все ингредиенты, одним из которых является чеснок. Необходимо выдавить сок из чеснока. Взять такое количество гол...

Лосось на гриле с чесночным песто и кабачкамиИнгредиенты: 34 г кокосового масла для жарки, 200 г зеленых побегов чеснока, 100 г шпината, 50 г тертого пармезана, 100-120 мл оливкового масла первого отжима, 4 порционных куска филе лосося на коже, по 200 г каждый, 450 г кабачков, морская соль, свежемолотый перецГриль смажьте кокосовым маслом и разогрейте до среднего жара. Сложите в чашу блендера чесночные побеги, шпинат, сыр. Добавьте оливковое масло, соль, перец. Измельчите в однородную массу. Филе лосося выложите на гриль кожей кверху и жарьте 3-4 минуты. Переве...