Мойва в сырной темпуре с картофелем по деревенски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

150 г обычной муки
45 г кукурузной муки
1 ст. л. сушеного орегано
25 г тертого сыра
250 мл газированной минеральной воды
500 г мойвы
оливковое масло для жарки
3 лимона
соль, перец
8 молодых картофелин среднего размера
4 сладкие картофелины, промыть, не очищать, нарезать дольками
3 ст. л. оливкового масла extra virgin
3 зубчика чеснока, мелко порубить

Рецепт приготовления

В кухонной машине смешайте оба вида муки, сушеный орегано, тертый сыр. Влейте минеральную воду и быстро перемешайте, чтобы из воды не вышли пузырьки.
Мойву промойте, обсушите и хорошенько обваляйте в получившейся смеси.
В сотейнике при сильном нагреве разогрейте масло для фритюра до 170°С. Уменьшите нагрев до слабого, чтобы масло не перегрелось, и обжаривайте рыбу порциями примерно по 2-3 минуты до золотистого цвета. Затем сразу перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Разогрейте духовку до 180°С. В кухонной машине нарежьте картофель кружочками. Выложите дольки картошки на противень и уберите в духовку. Поставьте таймер на 20 мин + режим дорумянивания, 4 мин. Или используйте автоматический режим для приготовления гарнира.

Источник

Похожие рецепты

Бефстрогонов с картофелем по деревенскиИнгредиенты: Говядина (филе) - 500 г, Картофель - 5 шт, Лук репчатый - 2 шт, Масло растительное - 5 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Сметана - 0.75 стак., Томатная паста - 1 ст. л., СольРАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ. Филейную часть говядины порезать на небольшие кусочки, отбить и нарезать брусочками. Лук нарезать кольцами и обжарить на масле. Положить мясо, посолить, поперчить и тушить 8 -10 минут, непрерывно помешивая. Добавить муку, размешать и поту...

Чизбургеры с картофелем по деревенскиИнгредиенты: Телятина - 300 г, Лук репчатый - 3 шт, Листья салата|Салат - 20 г, Сыр мягкий (Чеддер тостовый) - 3 шт, Огурец соленый - 2 шт, Лук красный - 1 шт, Помидор - 1 шт, Булочка (Для Бургеров) - 2 шт, Соус томатный - 50 г, Зелень (Укроп и петрушка) - 1 пуч., Чеснок - 4 зуб., Соль - 2 щепот., Специи (Черный перец и кориандр) - 1 щепот., Картофель - 7 шт, Чеснок - 5 зуб., Соль - 1 щепот., Специи (Черный перец и кориандр) - 1 щепот., Масло растительное - 20 млМясо нарезаем кусочками, отбиваем и затем рубим острым ножом в мелкий фарш. Добавляем специи и продолжаем рубить. Нарезаем мелко лук, соединяем с фаршем и продолжаем мелко рубить до консистенции котлетного фарша. Отправляем мясо в холодильник на 30 мин до п...

Мойва с картофелем запеченная по русскиИнгредиенты: мойва мороженая 6-8 шт, отварной картофель 5-6 шт, тертый сыр – 2 ст.л., сметана 2 ст.л., мука 1 ст.л., маргарин 50 г, сольМороженую мойву разделывают на филе без костей, панируют в муке, смешанной с солью, перцем и обжаривают до образования румяной корочки. Затем на порционную сковороду, смазанную маргарином, укладывают рыбу, сверху нарезанный кружочками отварной картофель, см...

Разварная телятина с картофелем по деревенскиИнгредиенты: телятина мякоть - 100 граммов, картофель - 3-4 штуки, масло растительное - 1 ст. ложка, вода - 1/2 стаканаКартофель нарежьте кружочками и выложите половину в смазанную маслом форму для запекания. Сверху уложите ломтики телятины и накройте их оставшимся картофелем, слегка посолите. Налейте в форму кипяченую воду, накройте фольгой или кры...