Мини пицца из кукурузной муки с мангольд

Время приготовления: 45 мин.

Рецепт приготовления

Сначала сделаем начинку,порезать и обжарить лук ,помыть и осушить листья Мангольд,нарезать добавить к луку,обжарить ещё 2-3мин.готово(можно добавить к листьям обжаренный мясной фарш) . ДЛЯ ПОЛЕНТЫ-200гр.кукурузной муки,молока -800мл,сливки 50мл,масло 20гр.,сыр пармезан 100гр,соль.ПРОЦЕСС- в почти кипящее молоко медленно всыпать кукурузную муку,на медленном огне варить постоянно мешать,примерно 25мин,каша будет густой и легко отходит от стенок,выключить,снять с огня,и добавить сливки,масло и сыр ,всё перемешать ,и дать остыть , затем смочить руки ,взять тесто скатать шарик и выложить на противень покрытый бумагой выложить и прижать ,сделать форму лепёшки,выпекать 180гр.-15мин.затем вынуть и сверху выложить начинку на каждую лепёшку.,поставить ещё на 10мин.Готовые пиццы посыпать кедровыми орешками. ГОТОВО.Второй вариант -я делала оба 200гр .кукурузной муки.,воды или овощной бульон-800мл ,базилика ,орегано,тимьяна ,специи сухие,но можно без них,соль,в кипящий бульон добавить муки,уменьшить огонь,всё время мешать ,варить 30мин.,затем всё как описано выше. Для приготовления поленты важно, чтобы кастрюля была с толстыми стенками (из меди или чугуна). Помешивать поленту нужно деревянной лопаточкой.

Источник

Похожие рецепты

Хинкал из кукурузной муки в атакуИнгредиенты: Мука кукурузная - 8 стак., Крупа манная ( Мистраль) - 1 стак., Соль - 1 ст. л., Сода - 1 ч. л., Сметана - 1 бан., Чеснок - 10 зуб., АджикаВарим любое мясо, нарезанное большими кусками. Пока варится мясо, просеиваем кукурузную муку. У меня 8 стаканов - это много. Просто мы пригласили гостей, а так можно взять 2-4 стак. Теперь фирменный секрет. В муку добавляем манную крупу. Это сделает тесто м...

Солнышко в пятнышко печенье из кукурузной мукиИнгредиенты: 1. 0,5 ст. светлого изюма, 3. 1,5 ч.л. разрыхлителя (у меня закончился, загасила, 1 ч. ложечку соды 1 ст.л. сока лимончика ), 4. щепотка соли, половинку ст. ), 7. 2 яйца, 8. ванилинВсем доброго времени суток!!! Первый раз выкладываю свой рецепт на Ваш суд. Очень волнуюсь какие оценки поставят Столпы-эксперты. Ну да ладно, былы-не была. Пеку печенюшки очень часто, домашние лопают за милую душу, вечерком с чайком или с кефирчиком, а кт...

Пирог шоколадный цветок из кукурузной мукиИнгредиенты: яйца - 1 шт., мука кукурузная, вода - 1 стакан, сахар - 1 ст.л., соль - 1 ч.л., дрожжи - 1/2 ч.л., шоколадная пастаРастворить дрожжи в воде, дать постоять 10 минут, добавить соль, сахар, просеянную кукурузную муку. Массу переложить в смазанную маслом миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать постоять в теплом месте несколько часов. Когда тесто увеличиться в два раза,...

Лазанья из кукурузной муки с колбаскамиИнгредиенты: Пшеничная мука - 250 гр, Кукурузная мука - 250 гр, Куриные яйца - 3 шт., Вода - 150 мл, Поваренная соль - 0.5 чайн.л., Оливковое масло - 40 гр1. В глубокую миску просейте муку и вмесите в нее 2 яйца. 2. Добавляем холодную воду и соль. 3. Вымешиваем тесто. Постепенно добавляем оливковое масло. 4. Оставляем тесто на столе примерно минут на 30, накрыв его пленкой. 5. Делим тесто на 6 частей. 6. Раск...