Мини пирожное с фудже начинкой

Количество персон: 60

Ингредиенты

1 ст. = 240 мл.
220 гр. сливочного масла
1 и 3/4 ст. сахара
2 яйца
ванилин на кончике ножа
2 ст. муки
1/2 ст. какао
1/2 ч.л. соли
начинка:
110 гр. сливочного масла (маргарина)
2/3 ст. какао
1/4 ст. сахара
1 банка сгущенного молока
ванилин
немного сахара и сахарной пудры для обсыпки
маленькие формочки, диаметром 4 или 5 см.

Рецепт приготовления

Взбить масло, сахар, яйца и ванилин в большой миске. Отдельно смешать муку, какао, соль и постепенно добавлять в масляную смесь, взбивая до однородной консистенции. Накрыть тесто и отправить в холодильник на 1 час.
Далее сформировать из теста шарики (приблизительно в 2,5 см. ) .В тарелку насыпать сахар и обвалять в нем наши шарики.
Теперь вдавить каждый шарик в формочку .Поставить в холодильник пока готовим начинку.
Начинка:
В маленькой кастрюльке растопить масло на слабом огне. Всыпать какао и сахар. Добавить сгущенку и постоянно помешивая, готовить до загустения этой массы. Снять с огня, добавить ванилин и размешать.Должно получится приблизительно 2 стакана начинки.
Наполнить начинкой наши формочки с тестом.
Разогреть духовку до 175*C (350*F) и выпекать 20-25 минут.
Дать остыть в формочках минут 10, затем аккуратно достать из формы и присыпать сахарной пудрой.
Полностью остудить. Готово и приятного аппетита!!!
Должно получится приблизительно 60 мини пирожных.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные сердечки фудже с кешьюИнгредиенты: Сахар - 1 стак., Сливки (или жирное молоко) - 1 стак., Масло сливочное - 30 г, Какао-порошок - 1/2 стак., Шоколад темный - 50 г, Орехи кешью|Кешью - 100 г, Кардамон (молотый) - 1/2 ч. л.Смешать сахар с какао Добавить сливки и кусочек сливочного масла. Можно взять просто жирное молоко, тогда чуть увеличить количество масла. Поставить на огонь, проварить, постоянно помешивая, до тех пор, пока кристаллики сахара не исчезнут. Тем временем нар...

Шоколадные фудже кексыИнгредиенты: 125 гр. муки, 25 гр. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 125 гр. размягченного сливочного масла, 125 гр. коричневого сахара (можно обычного), 2 яйца, 2 ст.л. молока, глазурь: 25 гр. сливочного масла, 50 гр. кленового сиропа, 15 гр. какао, 125 гр. сахарной пудры, 25 гр. крем чиза, (можно приготовить любую другую глазурь или шоколад)Просейте муку, разрыхлитель и какао в миску, добавьте масло, сахар, взбитые яйца и молоко, и взбейте миксером пару минут. Выложите тесто по формочкам и выпекайте 15-20 минут при 180*С (350*F). Для глазури растопите масло с сиропом и какао в кастрюле. Остуди...

Пирожное неженки для дуэли мини гламурчикИнгредиенты: базовое песочное тесто для основы: мука 200 гр., маргарин 100 гр., сахар 3 ст.л., соль щепотка, вода (холодная!) 3-5 ст.л., слой №1: черничный сок 150 мл., сливки 33-35% 200 мл., крахмал ½ ч.л., творог 200 г., сахар 3 ст.л., слой №2: ½ часть апельсина, оставшееся песочное печенье., сироп: сок ½ части апельсина, сахар 3 ст.л., глазурь: шоколад молочный 50 гр., шоколад горький 50 гр., сливки 3 ст.л., масло сливочное 20 гр., слой №3, нектарин (персик) 1 шт., для пропитки: ликер (любой фруктовый) 20 мл.1. Муку просеять, держа высоко над миской, чтоб хорошо пропиталась воздухом. Добавить порезанный кубиками маргарин, сахар, соль. Порубить ножом до измельчения маргариновых комочков. Затем добавить холодной! воды и быстро вымесить тесто! 2. Накрыть пищевой п...

Мини пирожное валентинкаИнгредиенты: 2 яйца, 1/3 ст. сахара, 1/2 ст. муки, 1 ст. л. крахмала, 1/2 л молока, 1/4 банки сгущенного молока, 2 ст. л. манной крупы, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. молотых грецких орехов, кокосовая стружка, посыпка, 1 плитка темного шоколадаПриготовить бисквит. Желтки растереть с половиной сахара. Белки взбить в крепкую пену со второй половиной сахара. Белки и желтки соединить, аккуратно перемешать. Муку и крахмал просеять и осторожно добавить к яйцам. Перемешать сверху вниз, не разрушая возду...