Мини багет с курицей авокадо и копченой грудинкой

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

багет мини - 1 шт.
куриные грудки - 1 шт.
грудинка копченая - 60 г
авокадо - шт.
лимоны - шт.
оливковое масло - 1 ст. л.
горчица - ч. л.
соль морская - 1 щепотка
оливковое масло - 250 мл
яичные желтки - 1 шт.
горчица дижонская - 1 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Из половинки лимона выжать сок. Приготовить майонез: желток соединить с горчицей и 1 ст. ложкой лимонного сока, посолить, поперчить и, взбивая венчиком, тонкой струйкой вливать оливковое масло, пока масса не загустеет. Куриную грудку запечь в духовке до готовности. Багет разрезать вдоль пополам, сбрызнуть оливковым маслом и дать ему впитаться. Грудинку нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду-гриль и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. В сковороду-гриль, где жарилась грудинка, выложить половинки багета срезами вниз и обжаривать до появления золотистых полосок. Авокадо почистить, нарезать полосками и сбрызнуть лимонным соком. Куриное мясо нарезать маленькими кусочками, добавить 1 ст. ложку майонеза, влить 1 ч. ложку лимонного сока, посолить и перемешать. Одну половинку обжаренного багета смазать 1 ч. ложкой майонеза, вторую половинку — горчицей. На половинку багета с горчицей выложить куриное мясо с майонезом, а сверху — авокадо и грудинку. Накрыть второй половинкой багета.

Источник

Похожие рецепты

Кулечки из лаваша с копченой курицей и авокадоИнгредиенты: тонкий лаваш - 1 пласт, мясо копченого цыпленка - 200 г, авокадо - 1 шт., лимоны - 1 шт., пармезан - 60 г, оливки без косточек - 1 горсть, кедровые орехи - 1 горсть, кинза - 1 пучок, петрушка - 1 пучок, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., соль морская - 1 щепоткаКедровые орехи подсушить на сковороде. Пармезан натереть на мелкой терке. Из лимона выжать сок. Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить кинзу, петрушку, оливки, пармезан, влить оливковое масло, лимонный сок, посолить и все взбить. Затем добавить к...

Панкейки с копчёной грудинкойИнгредиенты: Йогурт (натуральный) - 100 мл, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Соль - 1 щепот., Сахар - 1/2 ч. л., Тимьян (сушеный) - 1 щепот., Мука пшеничная|Мука (без горки) - 7 ст. л., Масло растительное (ТМ Олейна) - 1 ст. л., Перец чили (молотый) - 1 щепот., Яйцо куриное - 1 шт, Грудинка (варено-копчёная) - 3 ломт., Сыр голландский (Российский) - 30 гЛомтики грудинки разрезать пополам. Грудинку обжарить на сухой сковороде, с двух сторон до золотистого цвета. Смешать все ингредиенты для теста, в конце добавить масло и перец чили. Перемешать. Сыр нарезать с помощью овощечистки. Разогреть сковороду и смаза...

Киш с овощами грудинкой и копченой курицейИнгредиенты: для теста: 1. масло сливочное-100 г, 2. сметана-200 г, 3. мука-450 мл., 4. соль, 5. сахар-1 ч.л., 6. разрыхлитель- 5г, для начинки: 7. капуста брокколи- штучек 6 качанчиков мороженой, 8. цветная капуста-столько же, 9. перец сладкий-половинка крупного, 10. лук-порей-полстебля, 11. грудинка копченая-100 г, 12. курица копченая-полфиле грудки, 13. орегано, 14. базилик, для заливки: 15. сметана-200 г, 16. яйца-3 шт, 17. сыр-150 г1. Просеять муку,посолить,добавить сахар. 2. Масло холодное порубить с мукой тонким длинным ножом в крошку. 3. Сделать кратер и влить туда яйца, размешанные в сметане. 4. Быстро замесить тесто, скатать в шар, убрать в пакете на холод. 5. Для начинки вымыть ...

Жур с копчёной грудинкойИнгредиенты: Кости для приготовления бульона 0,2 кг, Морковь 1 шт., Петрушка (корень), Грудинка копчёная 0,3 кг, Жир 0,5 кг, Чеснок 2-3 зубчика, СольВарим бульон на костях в течение полутора часов, тщательно процеживаем. В тёплую воду добавляем муку и перемешиваем без остатка, ставим бродить на несколько часов – получился жур. Его вливаем в бульон. Смесь доводим до кипения, солим. Копчёную грудинку и ов...