Миндально безешные пирожные

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

яичные белки - 85 г
сахар - 160 г
сахар ванильный - 1 ч. л.
миндаль - 50 г
сливочное масло - 50 г
молоко сгущенное - 60 г
апельсиновая цедра - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Миндаль обжарить на сухой сковороде и измельчить до состояния средней крошки. Взбить белки до прочной пены, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить еще раз до плотного состояния. Противень застелить бумагой для выпечки и из 1/4 части белков отсадите безе одинакового небольшого размера. К оставшейся части белков добавить орехи, аккуратно перемешать. Выложить на противень безе точно такого же размера, что и без орехов. Выпекать около часа при температуре 110 градусов. Безе должно подсохнуть. Приготовим крем: взбить размягченное сливочное масло, понемногу добавить сгущенку и цедру апельсина. Еще раз взбить. Остывшее безе с миндалем наломайте в крошку среднего размера. Добавите крем и хорошо вымесите. Слепите 15 шариков одинакового размера и уберите их морозильную камеру на 15 минут. Измельчите белое безе. Обваляйте шарики в белых крошках. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита! А это моя Фея:) ))))

Источник

Похожие рецепты

Миндально грушевая тарталеткаИнгредиенты: Вода - 1 л, Сахар - 300 г, Свежевыжатый лимонный сок - 50 мл, Груши - 3 штуки, Сахарная пудра - 100 г, Миндальные хлопья - 200 г, Соль - на кончике ножа, Несоленое сливочное масло - 200 г, Яичный желток - 1 штука, Пшеничная мука - 320 г, Белый мелкий сахар - 80 г, Яйцо куриное - 1 штукаПриготовить груши. Довести воду с добавленным сахаром и лимонным соком до кипения в большой кастрюле на сильном огне. Постоянно помешивать, пока сахар не растворится. Поместить груши в кастрюлю. Убавить огонь, готовить груши до тех пор, пока они не станут о...

Миндально шафрановое печеньеИнгредиенты: Яичный белок - 3 штуки, Сахар - 45 г, Шафран - 1 штука, Миндальная мука - 100 гВыложить охлажденные яичные белки в глубокую миску и взбить миксером, постепенно добавляя сахарный песок до появления плотно взбитой белой массы. Добавить одно рыльце шафрана в получившуюся массу. Хорошо перемешать. Добавить миндальную муку небольшими порци...

Миндально малиновые ромбыИнгредиенты: мука пшеничная-350 гр., масло сливочное-225 гр., сахар-100 гр., яйцо- 1 шт., разрыхлитель для теста-1/2 ч.л., соль-1/8 чл, ванильная эссенция-1/2 ч.л., миндальная эссенция 1/2 ч. л, глазурь., сахарная пудра-50 гр., лимонный сок-1 ст.л., миндальная эссенция-1/4 ч.л, соль-щепотка.В миске смешать муку,соль и разрыхлитель. В другой миске взбить масло комнатной температуры и сахар до пышной белой массы. Добавить яйцо,ванильную и миндальную эссенции,хорошо взбить. Добавить муку в масляную смесь,перемешать до однородного состояния. Пере...

Безешные трубочки со сгущенкойИнгредиенты: белки 2 (от крупных яиц), сахар - 0,5 ст., мука 2 стол. ложки, сливоч масло - 30-50 гр., лимон. сок - 1 чайн. ложка, ванильный сахар - 1 пакетик, вареная сгущенка - 200 гр, изюм - горстьИзюм замочить в вине на ночь. Охлажденные белки взбиваем на малых оборотах с добавлением лимонного сока и щепотки соли. Постепенно добавляем обороты до максимальной скорости и по-немногу добавляем сахар. Масло растапливаем, добавляем муку и ванил. сахар и с...