Миндально малиновые ромбы

Ингредиенты

мука пшеничная-350 гр.
масло сливочное-225 гр.
сахар-100 гр.
яйцо- 1 шт.
разрыхлитель для теста-1/2 ч.л.
соль-1/8 чл
ванильная эссенция-1/2 ч.л.
миндальная эссенция 1/2 ч. л
глазурь.
сахарная пудра-50 гр.
лимонный сок-1 ст.л.
миндальная эссенция-1/4 ч.л
соль-щепотка.

Рецепт приготовления

В миске смешать муку,соль и разрыхлитель.
В другой миске взбить масло комнатной температуры и сахар до пышной белой массы.
Добавить яйцо,ванильную и миндальную эссенции,хорошо взбить.
Добавить муку в масляную смесь,перемешать до однородного состояния.
Переложить тесто на пищевую плёнку,сформировать прямоугольник,завернуть и поставить в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 180гр.
Застелить пергаментом противень.
Тесто из холодильника раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник толщиной 1 см.
Разрезать прямоугольник на 3 полоски.
Перенести полоски на противень и уложить их на расстоянии 3 см друг от друга.
Провести тупой стороной ножа или лопаткой по середине каждой полоски теста,чтобы получился желобок.
Нарезать каждую полоску на ромбы,не разъединяя их(у меня получилось 24)
Маленькой ложкой или из пакетика с отрезанным уголком выложить джем в желобки.
Выпекать около 20 минут до лёгкого зарумянивания.
Для глазури смешать все ингридиенты,если масса слишком густая добавить чуть воды.
Глазурь не должна быть слишком жидкой,но в тоже время должна легко выдавливаться из пакетика.
Переложить глазурь в пакетик,отрезать у пакетика кончик и полить печенье глазурью.
Оставить печенье на решётке до застывания глазури.
Приятного чаепития.

Источник

Похожие рецепты

Малиновые поцелуйчики конфетыИнгредиенты: Малиновый слой: Малина замороженная/свежая – 150 г., Мандарин (сок и цедра) – 1 шт., Вино красное – 80 мл, Сахар – 2 ст.л., Желатин – 1 пакетик, Шоколадный слой: Брауни/печенье – 2-3 кусочка, Масло сливочное – 2 ст.л., Глазурь: Шоколад горький – 1 плитка, Масло сливочное – 1 ст.л., Молоко – 50 мл, Соль морская – ¼ ч.л.В кастрюлю положить малину, сахар, сок и цедру мандарина, влить вино. Поставить вариться минут на 10. Желатин (можно заменить крахмалом) залить водой. И дать набухнуть. Желатин добавить в кастрюлю с малиной и дать ягоде закипеть. Снять с огня и остудить при...

Малиновые эскалопыИнгредиенты: Эскалоп - 6 шт, Малина - 1 стак., Молоко (пахты, кефира…) - 0.5 л, Соль, Перец черный (молотый)Смешиваем в блендере малину и кислое молоко. Эскалопы натираем солью и перцем, складываем в глубокую миску. Заливаем соусом и оставляем на полчаса мариноваться. Складываем эскалопы в сковородку в один слой, заливаем соусом. Нагреваем до максимальной темпе...

Малиновые суфлейные кубикиИнгредиенты: Вода - 125 мл, Желе малиновое - 90 г, Малина свежая - 150 г, Сахар - 2 ст. л.Для приготовления малиновых суфлейных кубиков нам понадобится малина, сахар, малиновое желе, вода. Малину перебрать. Залить водой. Довести до кипения и готовить 2 минуты. Массу протереть через металлическое сито. Добавить сахар и малиновое желе. Нагреть на ...

Пирог малиновые сныИнгредиенты: малиновый джем "Махеев" 1 шт., мука 250 г, сахар 200 г, яйца 5 шт., сливочное масло 150 г, растительное масло 50 мл, сахар ванильный 1 шт., разрыхлитель 10 г, сахарная пудра 2 ст.л.Разогреть духовку до 180°. Взбить яйца и сахар, добавить сахар ванильный, аккуратно ввести просеянную муку. Перемешать, добавить растительное масло и сливочное масло, перемешать. Добавить разрыхлитель и перемешать ещё раз. Переложить тесто в форму и выпекат...