Миндальная тарталетка с творогом и свежей малиной

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

тесто:
40 гр. охлажденного сливочного масла
50 гр. ов коричневого сахара
50 гр. ов муки
50 гр. измельченного миндаля
1 желток
начинка:
ваниль в стручках или ванильная эссенция
украшение:
малина (голубика, клубника или ежевика)

Рецепт приготовления

Миндаль просушите и размельчите в комбаине до мелкой крошки вместе с кожицей
Теперь необходимо растереть муку с маслом и сахаром до состояния крошки, добавить рубленый миндаль и хорошо все перемешать, добавить желток.
Вымесить тесто, сформировать из него шар и убрать в холодильник на 30 минут.
Когда тесто охладиться, достать его из холодильника, раскатать и выложить в форму(я делала порционно- получилось 3 тарталетки), наколоть вилкой, сверху положить пекарскую бумагу и грузики(можно использовать с этой целью фасоль или рис).
Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
Когда корж испечется, пусть остынет
Тем временем приготовим творожную начинку: Просто смешаем блендером все ингредиенты до однородности и полного растворения сахара.
Остается дело за малым - собрать нашу красоту воедино, просто наполнив основу творожной массой. И самое главное! Не забудте про малинку! ( ее можно заменить на голубику или клубнику- кому как нравится). Уложите ягодки поверх творога в художественном порядке=)
И.... наш десерт готов=) Идеален с чаем из свежей мяты! Еnjoy it!

Источник

Похожие рецепты

Маффины со свежей малиной и миндальной корочкойИнгредиенты: мука пшеничная - 250 г, масло сливочное - 200 г, сметана нежирная - 200 г, сахарный песок - 150 г, малина - 2 горсти, яйца куриные - 2 шт., нарезанный хлопьями миндаль - 1 горсть, молоко - 60 мл, разрыхлитель - 1 ч. л., соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 200°С. Половину сливочного масла растопить. Муку смешать с разрыхлителем, 1/2 стакана сахара и солью. Яйца соединить с молоком и сметаной, все перемешать Продолжая помешивать, влить растопленное масло. Всыпать муку с разр...

Шоколадный суп с мороженым и свежей малинойИнгредиенты: Молоко - 125 мл, Сливки 48%-ные - 165 мл, Темный шоколад - 125 г, Яичный желток - 4 штуки, Тростниковый сахар - 25 г, Ванильное мороженое - 4 столовые ложки, Малина - 180 гВ сотейнике доведите до кипения молоко и 65 мл сливок. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад. Перемешивайте, пока масса не станет однородной. Оставьте остывать. Тем временем, в миске взбейте желтки с сахаром до воздушного и светлого состояния. Доба...

Тапиока с медом и свежей малинойИнгредиенты: Тапиока - стакана, Молоко 3,2%-ное - 3 стакана, Яичный желток - 3 штуки, Морская соль - чайной ложки, Липовый мед - стакана, Лимон - 1 штука, Розовая вода - чайной ложки, Малина - по вкусу, Несоленые фисташки - по вкусуЗамочите тапиоку в 1 стакане молока комнатной температуры в течение часа. Взбейте желтки с медом и щепоткой соли. Натрите цедру одного небольшого лимона, по возможности не задевая белых прожилок. Соедините слегка разбухшую тапиоку и остальное молоко в чугун...

Тарталетка с козьим сыром ревенем и малинойИнгредиенты: песочное тесто п/ф – 80 г, сыр Шавру – 100 г, маскарпоне – 100 г, сливки 35% - 100 мл, ваниль – 1 стручок, сахарная пудра – 15 г, клубника – 15 г, ревень – 100 г, сливочное масло – 10 г, сахар – 25 г, малиновый соус – 20 млCформировать тарталетку с полой сердцевиной, выложить в круглую форму. Выпекать в духовке при 180ºC 10-15 мин. По желанию можно покрыть тарталетку красной пищевой краской при помощи кондитерского сифона. Cмешать сыр Шавру, Маскарпоне, сливки, ваниль и сахар...