Мильфей из печеных овощей с мягким козьим сыром

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Козий сыр - 150 г
Сыр пармезан - 15 г
Баклажаны - 125 г
Сладкий перец - 200 г
Цукини - 110 г
Помидоры - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень сельдерея - 2 г
Оливковое масло - 50 мл
Базилик - 8 г
Петрушка - 3 г

Рецепт приготовления

Смажьте болгарский перец оливковым маслом и запекайте целиком в духовке в течение 12 минут при температуре 180 градусов.
Очистите баклажаны от кожи, нарежьте баклажаны и цукини тонкими пластинами вдоль толщиной 2–3 мм, доложите в духовку к перцу, полейте оливковым маслом и запекайте совместно при температуре 200 градусов еще 4 минуты.
Дайте овощам остыть, очистите перец от кожи и семян и нарежьте на 4 части.
На помидоре сделайте крестообразный надрез, закиньте в кипящую воду на 1 минуту, остудите в холодной воде 1–2 минуты и снимите кожу; нарежьте кольцами толщиной 2–3 мм.
Мелко нарубите зелень петрушки, базилика и сельдерея и 0,5 чеснока, добавьте сыр шавру и перемешайте вилкой.
Выложите овощи в емкость поочередно слоями, промазывая каждый слой сырной массой; остудите в морозилке в течение 10 минут.
Выложите из лотка, нарежьте на порции и посыпьте тертым пармезаном.

Источник

Похожие рецепты

Равиоли с листьями свеклы и мягким козьим сыром с вялеными помидорамиИнгредиенты: Тесто: 2 яйца, 2 чайные ложки оливкового масла, чайная ложка воды, соль по вкусу., Начинка: Ботва двух свекол, 3 стрелки чеснока (можно 1 зубчик), 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу.Стрелки чеснока порубить, немного обжарить на растительном масле. К чесноку добавить листья свеклы. Она сильно уменьшатся в размере. Вот такой сыр. Готовую свеклу порезала помельче (крупноватые черешки получились) и посолила. Смешала свеклу и сыр. Раскатала...

Салат с вялеными помидорами перепелиными яйцами и мягким козьим сыромИнгредиенты: смесь салатных листьев ( романо, радичио, айсберг), огурец свежий - 1 шт, помидоры черри - 10шт, помидоры вяленые - 10шт, лук зеленый - небольшой пучок, базилик фиолетовый - неск.листочков, яйца перепелиные - неск. шт., сыр козий мягкий - 3 ст.л., укроп свежий небольшой пучок, уксус бальзамический - неск.капельВ глубокую миску порезать огурец полукружьями, выложить салатные листья, порубить зеленый лук, оборвать листочки базилика с веточек, помидоры черри ( не все) порезать пополам, вяленые томаты разрезать на 2-3части. Сбрызнуть салат бальзамическим уксусом, поп...

Мильфей из свеклы с твердым козьим сыром черносливом и рукколойИнгредиенты: на 2 порции, 2 небольшие свеклы, 40 гр. козьего сыра, горсть чернослива, горсть рукколы, для заправки, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 0,5 ч.л. меда, соль, черный перец1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь готовности в духовке. Затем остудить, почистить и нарезать тонкими ломтиками. 2. Сыр нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. 3. Чернослив мелко нарезать. Рукколу вымыть, обсушить. 4. Для заправки смешать все...

Сладкая свекла с мягким козьим сыром на тостахИнгредиенты: соль мелкая морская – по вкусу, хлеб – 2 куска, базилик – несколько веточек, орешки кедровые – 1 горсть, сыр козий мягкий – 4-5 ст. л., соус Бальзамико – по вкусу, перец свежемолотый – по вкусу, свекла среднего размера – 1 шт., масло оливковое – по вкусу, помидоры черри – 1-2 шт., зеленьЗелень вымыть и обсушить (маленькие, молодые листочки отложить для украшения). Свеклу вымыть, проткнуть вилкой и отварить (в микроволновой печи около 10-15 минут в зависимости от размера) или запечь в духовке (при температуре 180°C, в фольге около 30-40...