Мексиканский салат дон лучо ensalada mexicana don lucho

Ингредиенты

1 маленький бурячок варёный
1 яблоко твёрдое
5 небольших кусочков свинины
1 красный болгарский перец
4ст.л.молока
4-5 ст.л.творога (cottage cheese)
паприка сладкая в порошке
соль
перец
1ст.л.оливкового масла

Рецепт приготовления

Буряк нарезаем на тоненькие кружочки. Яблоко тоже режем на долечки. Мясо обжариваем на гриле с перцами молотомы (чёрным, белым, красным, зелёным). Я обжарила мясо с кубиком для гриля "4 перца". Мясо режем на полосочки. Выкладываем по желанию сначала зелёные листки салата. Сверху кружочки буряка. На каждый кусочке буряка выкладываем по кусочку яблока. На каждое яблоко выкладываем по полосочке мяса. Оставшееся мясо или яблоки просто сложить в серединке. Для соуса нарезаем свежий красный болгарский перец и складываем в ёмкости миксера. Туда же кладём творог, молоко, паприку, солим и перчим по вкусу и ложку оливкового масла вливаем. Всё взбиваем до однородной массы. Соусом поливаем салат перед подачей.

Источник

Похожие рецепты

Каталонский салат ensalada catalanaИнгредиенты: салатные листья любые, лук белый - 1\3 шт., помидор - 1 шт., яйцо куриное вареное, оливки и маслины - 10 шт., колбасы сыровяленые(несколько видов) - 100 гр., (можно добавить хамон или салями), несколько веточек петрушки или базилика, масло оливковое - 1-2 ст.л, сыр с голубой плесенью - 30 г.Салат помыть, обсушить бумажным полотенцем, порвать руками, выложить на тарелку. Нарезать несколько видов сыровяленой колбасы, можно добавить вареную, хамон и салями (хоть это и не совсем испанская колбаса), сверху выложить вареное разрезанное куриное яйцо ...

Салат мадрид ensalada san isidroИнгредиенты: римский салат или айсберг-салат - 1 качанчик, репчатый лук-1 небольшая луковица, свареные вкрутую яйца-2, помидоры-2 небольших, спаржа (консервированная)-250 гр. (на вкус), для салатной заправки: чеснок-1 большой зубчик, соль-0,25 ч.л., белый бальзамический уксус(или шерри-уксус)-3 стол. ложки, красная паприка (порошок)-на кончике ножа, молотый черный перец -, оливковое масло-100 мл.Прежде всего делаем салатную заправку: чеснок потереть или пропустить через чеснокодавку в небольшой мисочке соединить тертый чеснок с солью и как-бы подавить их вместе добавить к чесноку и соли уксус,паприку красную и шерный перец в заключении долить оливк...

Салат с абрикосами ensalada con melocotonesИнгредиенты: консервированные абрикосы, зеленый лист салата, зелёные стручки фасоли прежде отваренные, яблочный уксус, оливковое масло, сольВымыть лист салата и порвать его руками. Выложить на тарелку. Сверху выложить отваренные стручки фасоли. Разрезать на дольки консервированный абрикос и выложить на зелёную фасоль. Сверху я добавила кусочки солёного сыра типа брынзы. Поливаем уксусом и масло...

Салат по арагонски ensalada aragonesaИнгредиенты: яйца вареные – 2 шт., перец зеленый сладкий – 1 шт., уксус винный – по вкусу, маслины без косточки – 100 г, соль – по вкусу, Сыровяленый окорок – 100 г, масло оливковое – по вкусу, сливовидные помидоры – 4 шт.Вымыть овощи и салат. Помидоры и яйца нарезать дольками, салат порвать на крупные куски, а хамон на мелкие, перец нарезать тонкими полосками. Выложить на тарелку салат, сверху положить помидоры, яйца, перец и маслины. Полить оливковым маслом и винным уксусо...