Медовый торт стефанек

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

варенье сливовое
сахарная пудра
какао для посыпки
1 л молока
6 ст. л. манной крупы с горкой
1 стакан сахарного песка
сок 1 лимона
80 г мягкого масла
200 г сливочного масла
3.5 стакана муки
2 яйца
5 ст. л. жидкого меда
6 ст. л. сахара (оптимально коричневого)
1-2 ст. л какао
2 ч. л. соды

Рецепт приготовления

Сливочное масло, мед и сахар растопить в сотейнике на среднем огне. Охладить. Просеять муку, какао и соду в медовую массу, перемешать. Добавить яйца. Тесто поставить в холод на 1 час (оно будет не слишко густым, но в холоде приобретет плотную консистенцию). Раскатать охлажденное тесто в прямоугольник размером примерно 30 х 20 см (можно раскатывать непосредственно на бумагу для выпечки). Перенести на противень. Коржи выпекать в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов. Выпеченный корж разрезать вдоль на 3-4 части (по количеству предполагаемых слов). Накрыть плотной тканью, чтоб тесто не высохло.
Крем (лучше приготовить заранее, так ему нужно хорошо охладиться): кипятите молоко с сахаром и манкой около 10-15 минут. Крем будет не очень плотный, он загустеет в холоде. Сливочное масло взбить, постепенно (по 2 столовые ложки), добавить холодную манку, постоянно взбивая. В конце в крем лимонный сок. Если крем будет слишком жидкий, то можно поставить ненадолго в холод.
Сборка: первый слой смазать вареньем (предпочтительно сливовым), на него выложить крем, накрыть вторым слоем и т.д. Верхний корж посыпать сахарной пудрой. Нарезать длинный готовый пирог на квадратные пирожные. Серединку каждого посыпать через трафарет какао-порошком, опционально – в виде звездочки.

Источник

Похожие рецепты

Медовый торт посольскийИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 2 ст. л., Мед - 2 ст. л., Сода - 2 ч. л., Уксус (70%) - 2 ч. л., Сметана (25%) - 400 г, Вода - 1 лРастопить сливочное масло Вбить яйца, перемешать венчиком Добавить сахар и взбить Добавить мед, перемешать Погасить соду уксусом и добавить в тесто, перемешать Ввести просеянную муку, 2-3 столовых ложки муки оставить для раскатывания коржей. Перемешать. Тес...

Торт медовый негритенокИнгредиенты: Сметана - 100 г, Маргарин (или масло, для бисквита) - 100 г, Мед - 100 г, Яйцо куриное (для бисквита) - 3 шт, Сода (не гасить) - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука, Молоко сгущенное (не вареное, 380 г) - 1 бан., Масло сливочное (для крема) - 200 г, Белок яичный - 4 штТесто: 1. На паровой бане растопить, маргарин, добавить сахар, мед. Снять, остудить. 2. Взбить яйца 3. К растопленной массе добавить взбитые яйца, соду, муку ( до консистенции густой сметаны) 4. Выпечь коржи (10 мин) Крем: 1. Желатин замочить 2. Взбить белк...

Торт для братика медовыйИнгредиенты: Сахар и яйца взбить добавить 100 гр. масла и 2 ст.ложки мёда, 1ч.л соды (погашенную уксусом).Всё перемешать и поставить на огонь, как поднимется, снять с огня, охладить добавить 2ст. муки и выпечь 4-5 коржей, потом каждый корж смазать сметаной взбитой с сах...

Медовый торт трофейныйИнгредиенты: Яйца куриные 3 Штуки, Мёд 150 Грамм, Мука пшеничная 170 Грамм, Апельсин 1 Штука (цедра), Сахарный песок 30 Грамм, Разрыхлитель 1 Ст. ложка, Шоколад 90-100 Грамм (темный), Молоко сгущённое 350 ГраммТорт, приготовленный по этому рецепту, имеет насыщенный медово-цитрусовый вкус, который отлично гармонирует со вкусом шоколадного крема. Готовый торт можно подавать к чаю сразу после приготовления, но желательно дать коржам пропитаться в течение нескольких ...