Медовый кролик райская жизнь

Время приготовления: 360 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Кролик - 1,5 кг
Мед - 5 ст. л.
Томатная паста (Я использовала кетчуп) - 3 ст. л.
Перец красный жгучий (Молотый) - 0,5 ч. л.
Орех мускатный (Молотый) - 0,5 ч. л.
Базилик (Сушенный. Ложка с горкой.) - 1 ч. л.
Соль (По вкусу.)
Вода
Масло растительное

Рецепт приготовления

Кролика рубим порционно. Моем и обсушиваем.
Делаем соус. Для этого берем мед хорошего качества, желательно темный.
К меду добавляем красный жгучий молотый перец, мускатный орех, базилик.
Затем добавляем томатную пасту и соль. Томатную пасту можете не добавлять, но с ней получается привлекательный цвет.
Все тщательно перемешиваем.
Заливаем нашей заправкой кролика, перемешиваем и оставляем как минимум на 3 часа. Не ставьте мясо в холодильник, просто в прохладное место, так как мед просто застынет и не отдаст свой вкус мясу. Периодически мясо перемешивам.
После того как наш кролик замариновался обжариваем кусочки на сковороде с двух сторон с добавлением небольшого количества растительного масла.
Обжаренного кролика перекладываем в чашу мультиварки. Туда же отправляем карамель образовавшуюся при жарке. Кроме того, в посуде в которой мариновался кролик будут также остатки маринада в который мы добавляем чуть чуть воды и также отправяем в чашу. По необходимости досаливаем.
Устанавливаем режим тушения на 2, 5 часа.
На гарнир предлагаю очень вкусное картофельное пюре, которое я готовлю с добавлением большого количества моркови при варке. А потом с помощью блендера пюрирую с добавлением сливочного масла и молока. Морковь дает прекрасный вкус и цвет.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты райская птичкаИнгредиенты: Индейка (филе) - 0,5 кг, Яйцо куриное - 1 шт, Майонез - 3 ст. л., Крахмал - 1 ч. л., Лук репчатый - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый по вкусу), Специи (по вкусу), Масло растительноеИз филе идейки делаем фарш и добавляем к нему мелко порезанный лук, солим и перчим. Яйцо взбиваем, смешиваем с майонезом и крахмалом. В полученную смесь добавляем фарш из филе индейки с луком, перемешиваем и ставим в холодильник на один час. Выкладываем лож...

Медовый кролик с яблоками и красным лукомИнгредиенты: Кролик (молодой, нежирный) - 750 г, Лук красный - 2 шт, Яблоко (небольшие, кислые) - 2 шт, Чернослив (без косточек) - 6 шт, Масло оливковое - 1 ст. л., Масло сливочное - 25 г, Паприка сладкая - 1 ч. л., Соль (по вкусу) - 1, Перец красный жгучий (по вкусу) - 1, Сахар тростниковый (Мистраль без горки) - 1 ст. л., Горчица (неострая) - 2 ст. л., Мед - 1 ст. л., Вода - 100 мл, Розмарин (веточка) - 1, Вино белое сухое - 50 мл, Бальзамик (уксус) - 1 ст. л.Кролика разрезать на порционные куски, посолить, поперчить. Красный лук нарезать перьями. Яблоки очистить, нарезать дольками, чернослив кусочками. В сковороде разогреть сливочное масло и оливковое, обжарить кролика на среднем огне с двух сторон до румяной к...

Медовый кролик с грибами териякиИнгредиенты: Соевый соус (Соус любой, которым пользуетесь) - 0,5 стак., Мед - 5 ст. л., Специи (По вкусу - розмарин, базилик, паприка, перец)Кролика разделать на порционные куски и в миске залить соусом соевым, дать постоять минут 10-15, соус быстро впитается в мясо На сковороду выложить кролика с соусом и после закипания добавить соус Терияки Я беру и такой как на фото и отличный соус Анкл Бэнс...

Коктейль райская птицаИнгредиенты: Сок апельсиновый - 40 мл, Сок (ананасовый) - 40 мл, Маракуйя (сок) - 40 мл, Сок лимонный (или половина свежего лимона) - 30 мл, Сироп фруктовый (Гренадин MONIN(гранатовый) - 20 мл, Ликер (персиковый) - 20 мл, Водка - 10 млВ шейкер добавить соки ананасовый, апельсиновый, лимонный (или выжать половину лимона) и сок маракуйи. Налить ликёр и водку. Хорошо перетрясти (перемешать). Коктейльный бокал наполнить льдом. Налить содержимое шейкера. Сверху налить гранатовый сироп. По жел...