Медово имбирный торт кокосомания

Количество персон: 6

Ингредиенты

Корж:
2 ст.л. какао-порошка
150 гр.сахара
2 ст.л. раст.масла
8 ст.л. йогурта(кефира)
1 яйцо
1 ст.л мёда
1 ч.л. имбиря
1 ч.л. соды,гашённой уксусом
300 гр муки
Начинка:
1 кокос
1 стакан молока
100 гр.сахара
200 гр.сл.масла
Крем:
сливки 33% - 500 гр.
1 ч.л. лимонного сока

Рецепт приготовления

Готовим тесто. смешать какао-порошок, сахар, растительное масло, кефир (или йогурт), яйцо, мёд, свеже-тёртый имбирь и соду, гашенную уксусом. Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут. Предварительно проверять на готовность деревянной палочкой или зубочисткой. Готовый корж остудить, разрезать на пополам и пропитать по желанию соком лимона, разведенным с водой. Кокос очистить, мякоть натереть на мелкой терке. В кастрюльке смешать натертый кокос, масло, молоко и сахар. Варить на медленном огне 20 минут. Немного остудить. Готовим крем. В сливки добавить лимонный сок и варить на медленном огне, помешивая 10 минут. Откинуть на друшлаг, укрытый полотенцем и дать стечь сыворотке. Затем через 20 минут поставить в холодильник до полного охлаждения. Добавить сахарной пудры по вкусу и тщательно размешать. Сборка коржа: На нижнюю часть коржа выложить начинку, сверху покрыть вторым коржом. Сверху выложить сливочный крем, присыпать какао и поставить в холодильник. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Имбирный кекс с медово лаймовой пропиткойИнгредиенты: Свежий корень имбиря - 10 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Сахар - 100 г, Мед - 2 столовые ложки, Лайм - 1 штука, Пшеничная мука - 100 г, Соль - щепотка, Разрыхлитель - щепоткаПервым готовим сироп: в кастрюльке доводим 150 мл воды до кипения, добавляем 50 грамм сахара, мед, сок лайма, подержим на небольшом огне пару минут. Отставляем остывать. Духовку нагреть до 180 градусов. Выстелить плоскую форму для кексов бумагой для выпечки...

Имбирный торт с ямайкиИнгредиенты: Мука блинная - 400 г, Имбирь (свежий,натертый) - 2 ч. л., Гвоздика (молотая) - 1 ч. л., Орех мускатный (молототый) - 1/4 ч. л., Перец душистый (молотый) - 1/4 ч. л., Корица (молотая) - 1 ч. л., Яйцо куриное (комнатной температуры) - 2 шт, Мед (жидкий) - 100 г, Сметана (20-25 % жирности комнатной температуры) - 150 г, Ванилин - 1/4 ч. л., Цедра лимона - 2 ч. л., Сливки (не менее 33% жирности) - 500 мл, Сахарная пудра - 2 ст. л., Загуститель для сливок (на 200 мл.сливок) - 2 пакет.Перемешать муку с имбирем, гвоздикой, мускатным орехом, душистым перцем и корицей. Масло соединить с сахаром. Я использовала нерафинированный сахар Демерара ТМ Мистраль, придающий легкий карамельный вкус, замечательно вписавшийся в общий букет ароматов торт...

Медово имбирный пряник львенокИнгредиенты: Мед - 3 ст. л., Масло сливочное - 0,5 пач., Имбирь (молотый) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 2 ст. л., Вода - 100 мл, Краситель пищевой (оранжевый), Шоколад молочный|Шоколад (для украшения)В кастрюльку кладем масло, сахар, мед и начинаем прогревать на маленьком огне Когда масса прогрелась, снимаем с огня и добавляем туда яйцо, имбирь, сметану и муку Замешиваем тесто Тесто раскатываем и вырезаем ножом фигурку львенка Вот такая фигурка промазыв...

Имбирный торт симнельИнгредиенты: миндальная паста: 200 гр. молотого миндаля, 100 гр. сахара, 50 гр. имбиря, мелко порезанного, 1 яичный белок., для торта: 50 гр. имбиря, мелко порезанного, 2 ч.л. чайных листьев или 1 чайный пакетик, 2 ст.л. светлой патоки, 100 гр. простой муки, 50 гр. блинной муки, 100 рг сливочного масла, размягченного, 100 гр. сахара, 2 яйца, взбить., для украшения: 2 ст.л. абрикосового джема, подогретого в микроволновке, сахарная пудраСделать миндальную пасту. Смешать миндаль с сахаром, имбирь, кукурузную муку. Влить яичный белок и смешать, пока не получится однородная паста. Скатать ее в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы он затвердел. Разогр...