Медовая утка запеченная с инжиром и яблоками

Ингредиенты

утка (утиные окорочка) — 3 шт.
инжир — 3 шт.
яблоко (сезонные) — 2 шт.
мед (жидкий) — 1 ст. л.
соевый соус — 1 ст. л.
имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)
сок лимонный (по желанию) — 1 ч. л.
масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Окорочка утки промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить. Хорошо разогреть растительное масло на сковородке и быстро обжарить утиные окорочка до румяной корочки, крышкой не накрывать.
Яблоки очистить от семенных коробок, нарезать дольками, инжир разрезать на 4 кусочка.
Смешать жидкий мед, лимонный сок (по вкусу и желанию), соевый соус, молотый имбирь и 1 ст ложку растительного масла.
В форму для запекания (предварительно застелить фольгой) выложить обжаренные утиные окорочка, яблоки, инжир, вылить часть образовавшегося после обжаривания сока. Смазать окорочка медово-соевым маринадом. Сверху накрыть фольгой, оставив дырочки для выхода пара. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-60 минут (зависит от возраста утки!).
Когда утиные окорочка будут практически готовы, раскрыть фольгу и смазать несколько раз окорочка маринадом с промежутком в 5-10 минут, после чего продолжить запекание.
На гарнир дополнительно можно обжарить яблоки и инжир, по желанию яблоки можно посыпать сахаром с корицей. Подавать блюдо горячим!

Источник

Похожие рецепты

Запеченная утка с яблоками и калинойИнгредиенты: молодая уточка 1,700 г, яблоки 3-4 шт., калина горсть, розмарин 1 веточка, розовая гималайская соль 1-2 ст. л., молотый перец, мёд 1 ст. л., соевый соус 2 ст. л.Итак, как приготовить утку с яблоками. Если на птице имеются следы мелкого пуха, можете опалить её, держа над газовой конфоркой. Сполосните свежую утку, удалите, если имеются остатки перьев. Не забудьте вырезать в хвостовой части мускусные железы (сверху на...

Запеченная утка с яблоками маринованная в соусе вассабиИнгредиенты: утка – 1 тушка, яблоки – 4-6 шт., майонез – 150 грамм, соус вассаби – 1 ч.л., соль – по вкусу, черный молотый перец – по вкусу.Утиную тушку с полностью выщипанными перышками хорошо помойте и обсушите. Над гузкой утки вырежьте жировичок, а можно вообще и отрезать хвостик. Так как утиное мясо обладает специфическим привкусом, то перед приготовлением его следует замариновать. Поэтому ...

Утка с яблоками запечённая в тестеИнгредиенты: Утка (бройлерная) - 2,5 кг, Соевый соус (или 1,5 ст.л. соли) - 100 мл, Укроп (сухой) - 1 ст. л., Чабер (сухой кондари) - 1 ст. л., Перец черный (молотый) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 600 г, Вода - 200 мл, Масло растительное - 100 мл, Яблоко (1 кг) - 4 шт, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л.Начнём с того, что замаринуем утку. Для этого тщательно со всех сторон и внутри обмажем птицу соевым соусом. Затем смешаем сухие травы и перец. Обсыпем снаружи утку, уложим в посуду и оставим мариноваться на час (можно на ночь). Утка замариновалась и можно ...

Утка в медовой глазури с инжиром и яблокамиИнгредиенты: Масло растительное (для жарки), Утка (утиные окорочка) - 3 шт, Инжир - 3 шт, Яблоко (сезонные) - 2 шт, Мед (жидкий) - 1 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Сок лимонный (по желанию) - 1 ч. л.Для приготовления этого блюда использую сезонные продукты: осенние яблоки, инжир, фермерские утиные окорочка, для обжаривания утиных окорочков - растительное масло IDEAL Подсолнечный, для обжаривания яблок и инжира - растительное масло IDEAL оливковый микс....