Утка в медовой глазури с инжиром и яблоками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Масло растительное (для жарки)
Утка (утиные окорочка) - 3 шт
Инжир - 3 шт
Яблоко (сезонные) - 2 шт
Мед (жидкий) - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сок лимонный (по желанию) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда использую сезонные продукты: осенние яблоки, инжир, фермерские утиные окорочка, для обжаривания утиных окорочков - растительное масло IDEAL Подсолнечный, для обжаривания яблок и инжира - растительное масло IDEAL оливковый микс.
Окорочка утки промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить.
Хорошо разогреть растительное масло IDEAL Подсолнечный на сковородке и быстро обжарить утиные окорочка до румяной корочки, крышкой не накрывать.
Яблоки очистить от семенных коробок, нарезать дольками, инжир разрезать на 4 кусочка.
Смешать жидкий мед, лимонный сок (по вкусу и желанию), соевый соус, молотый имбирь и 1 ст ложку растительного масла IDEAL Подсолнечный.
В форму для запекания (предварительно застелить фольгой) выложить обжаренные утиные окорочка, яблоки, инжир, вылить часть образовавшегося после обжаривания сока. Смазать окорочка медово-соевым маринадом. Сверху накрыть фольгой, оставив дырочки для выхода пара. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-60 минут (зависит от возраста утки!).
Когда утиные окорочка будут практически готовы, раскрыть фольгу и смазать несколько раз окорочка маринадом с промежутком в 5-10 минут, после чего продолжить запекание.
На гарнир дополнительно можно обжарить на растительном масле IDEAL оливковый микс яблоки и инжир, по желанию яблоки можно посыпать сахаром с корицей. Подавать блюдо горячим!

Источник

Похожие рецепты

Ванильная утка в медовой глазуриИнгредиенты: чеснок - 3 зубчика, соль морская - ст. л., тимьян сушеный - 0,3 ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., мед - 2 ст. л., апельсиновый джем - 1 ст. л., ванильная эссенция - 1 ч. л., ваниль в стручках - 1 шт., оливковое масло - 1 ст. л., лук-порей - 1 шт., вино белое сухое - стакана, утка - 1800 гЛучше выбрать утку небольшую, весом около 2 кг. Покупая такую, вы будете точно уверены, что это не старая, жесткая утка. Жир, так необходимый в случае запекания, пусть и немного, но у нее уже есть. Утку ополоснуть холодной водой, промокнуть бумажным полотен...

Курица в горчично медовой глазури с яблоками и апельсинамиИнгредиенты: 1 шт. курицы (1,2-1,5 кг), 3 ст.ложки горчицы (лучше дижонской), 2 ст.ложки меда, 2 больших кислых яблока (для фарширования), 3-4 яблока (по желанию), и горсть брусники (клюквы) - для гарнира, соль, белый перец, 1 ч.ложка растит.масла, 1 большой апельсин.Для начала приготовить смесь для обмазывания и маринования курицы: горчицу (лучше дижонскую, с крупными зернышками) смешать с медом (лучше более густой), добавить растит.масло, белый перец, хорошенько смешать все ингредиенты, чтобы образовалась однородная э...

Утка запеченная в апельсиново медовой глазуриИнгредиенты: Утка - 2,5 кг, Апельсины - 5 штук, Анис (бадьян) - 8 штук, Молотый кориандр - 1 столовая ложка, Молотая гвоздика - чайной ложки, Молотый тмин - чайной ложки, Черный перец горошком - столовой ложки, Молотый имбирь - 1 чайная ложка, Свежий корень имбиря - 30 г, Соль - 1 столовая ложка, Растительное масло - 2 столовые ложки, Цветочный мед - 150 г, Лук - 250 г, Морковь - 250 г, Крахмал - по вкусу, Лавровый лист - 2 штуки, Чеснок - 1 штука, Соевый соус - 3 столовые ложкиНа сухую сковороду выложить бадьян, кориандр, гвоздику, тмин, черный перец горошком. Специи прогреть в течении 2-3 минут. Затем измельчить их в ступке (блендером или в кофемолке). Добавить цедру пяти апельсинов, соль, сухой имбирь, корицу, масло растительно...

Медовая утка запеченная с инжиром и яблокамиИнгредиенты: утка (утиные окорочка) — 3 шт., инжир — 3 шт., яблоко (сезонные) — 2 шт., мед (жидкий) — 1 ст. л., соевый соус — 1 ст. л., имбирь (молотый) — 1/2 ч. л., соль (по вкусу), перец черный (по вкусу), сок лимонный (по желанию) — 1 ч. л., масло растительное (для жарки)Окорочка утки промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить. Хорошо разогреть растительное масло на сковородке и быстро обжарить утиные окорочка до румяной корочки, крышкой не накрывать. Яблоки очистить от семенных коробок, нарезать дольками, инжир разре...