Маффины новый ближний восток

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Сахарная пудра (тесто) - 80 г
Яйцо куриное (тесто) - 1 шт
Масло сливочное (тесто) - 50 г
Кефир (тесто) - 250 мл
Миндаль (начинка) - 50 г
Орехи грецкие (начинка) - 50 г
Фисташки (У меня фундук. начинка) - 50 г
Сахар коричневый (У меня обычный-белый. начинка) - 80 г
Корица (начинка) - 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый. начинка) - 0.25 ч. л.
Перец душистый (молотый. начинка) - 0.5 ч. л.

Рецепт приготовления

Необходимые продукты.
Перемолоть не очень мелко все для начинки.
У меня блендер перемолол не равномерно, что то мелко, а что то крупно.
Смешать муку, соду ( не гасить), разрыхлитель и сахарную пудру.
Растопить сливочное масло. В отдельной посуде взбить кефир, масло и яйцо.
Добавить кефирную массу в мучную, помешивая аккуратно, короткими движениями, чтобы не нарушить воздушность теста. Тесто получается как густая опара, суфлеобразное, если можно так сказать, точнее определения не могу подобрать.
Авторы советуют выпекать в бумажных розетках вставленных в формочки. Я пекла в силиконовых формах. Формочки смазать маслом, наполнить на 1\3 тестом.
Сверху выложить по чайной ложке сухой ореховой смеси.
Добавить оставшееся тесто, чтобы формочки были заполнены на 2\3.
Сверху добавить оставшуюся сухую смесь. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 мин. Дать остыть в формочках. Авторы советуют сбрызнуть маффины сахарным сиропом после охлаждения. Я не стала.
А теперь остается только приготовить ароматный чай или, как у меня, кофе и приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Буженина восток западИнгредиенты: горчица - 1 ст. л., чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 1 ст. л., свинина - 1 кг, вода - 100 мл, сахар коричневый - 2 ст. л., соль морская - 2 ч. л., соевый соус - 4 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., чеснок - 2 зубчика, корица молотая - 2 щепотки, укроп сушеный - 1 ч. л., эстрагон сушеный - 1 ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., кориандр молотый - ч. л.Для маринада: в теплой воде растворить соль, сахар, добавить соевый соус. Добавить все остальные специи, перемешать. Мясо положить в пакет, залить маринадом, выпустить лишний воздух, завязать пакет и оставить в холоде на 24 часа (пару раз переверните пакет)...

Цыпленок фаршированный ближний востокИнгредиенты: 1. цыпленок – 1100 г, 4. миндаль – 100 г, 5. лимон- четвертинка среднего, 6. мед /(жидкий)- 2 чайных ложки, 7. перец черный, 8. перец красный жгучий, 9. корица-1 кофейная ложка, 10. кардамон- на кончике ножа, 11. лимонный сок- 2 чайных ложки, 12. масло сливочное- 60 г1. 1. Курицу промыть и обсушить. Аккуратно, помогая тонким и маленьким острым ножом, вырезать все кости, оставив только два сустава крыльев и кончик косточки в ножках. Я делаю основную работу пальцами, помогая ножом в крайних случаях- на копчике, например. ...

Маффины полярный мишка на новый годИнгредиенты: Мука 1 1/2 Стакана, Разрыхлитель 1 1/4 Чайных ложки, Сода 1/4 Чайных ложки, Соль 1 Щепотка, Масло сливочное 270 Грамм (110 грамм - для крема), Сахар 1 Стакан, Яйца 2 Штуки, Яичный желток 1 Штука, Ванилин 1 Чайная ложка, Пахта 1/2 Стакана (Можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.), Сахарная пудра 3 Стакана (для крема), Сливки жирные 1/4 Стакана (для крема), Желейные конфеты 1 Стакан (белого или прозрачного цвета), Шоколад 40 Грамм (молочный или горький), Кокосовая стружка 3-5 Ст. ложекКак приготовить маффины "Полярный мишка" на Новый год? 1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. 2. Приготовьте формочки для маффинов. Если вы не используете силиконовые, то смажьте формочки сливочным маслом. Либо в любые формочки выложите ...

Салат клубничный востокИнгредиенты: клубника свежая - 400 граммов, изюм - 200 граммов, руккола - 300 граммов, сыр пармезан - 60 граммовРукколу выкладываем на сервировочную тарелку. Добавляем изюм Клубнику нарезаем не крупными кусочками. Добавляем в салат. Грецкие орехи нарезаем. Добавляем к салату. Я измельчаю в ступке по несколько штучек. Пармезан натираем на мелкой терке. Посыпаем салат....