Маффины и оладьи мясное удовольствие

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

Молоко - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ст. л.
Лук репчатый (в фарш) - 1 шт

Рецепт приготовления

Продукты
В фарш добавить желтки (отделить от белков), соль, перец, специи, молоко, по желанию лук ( измельченный в блендере, на терке, или мелко нарезанный), разрыхлитель. Все хорошо перемешать (можно миксером)
Белки взбить с щепоткой соли, до устойчивых пиков.
Добавить белки к фаршу.
Аккуратно перемешать, снизу в верх. Масса получится жидковатой.
Выложить в формочки ( предварительно смазать чуть раст. маслом) Выкладывать не до верха! Чтобы избежать неприятных сюрпризов, т. к при запекании выделяется много сока. Поставить в разогретую духовку, 180-200%, на 20-25 минут. По желанию верх можно посыпать сыром, или смазать сметаной.
Если масса не очень жидкая, я еще делаю оладьи на сковороде. Выкладываю ложкой, и обжариваю по несколько минут в растительном масле, тоже вкусно и нежно получаются.
Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гренки закусочные сплошное удовольствиеИнгредиенты: Батон, Яйцо куриное, Майонез, Лук зеленый, ЧеснокБатон нарезать тонкими ломтиками, обжарить одну сторону. Эту сторону натереть чесноком и смазать майонезом. Вареные яйца покрощить и посыпать гренки. Сверху притрусить зел. луком.

Грибной салат рыжее удовольствиеИнгредиенты: Шампиньоны (свежие) - 300 г, Лук репчатый (большой) - 1 шт, Сыр твердый - 100 г, Морковь - 2 шт, Огурец соленый (2-3 шт.) - 2 шт, Петрушка (свежая) - по вкусу, Майонез (для заправки) - по вкусу, Горчица (для заправки) - по вкусу, Специи (соль, перец по вкусу) - по вкусуПродукты Грибы нарезать пластинками, лук четверть кольцами В сковородке разогреть небольшое кол-во раст. масла, обжарить грибы с луком Выложить грибы с луком на салфетку, для удаления лишнего масла Морковь нашинковать тонкой соломкой, или натереть на терке...

Биточки двойное удовольствиеИнгредиенты: куринный фарш-1 кг.(но, не готовый.), куриная печень с сердцем -300 гр., лук- 2 головки, булку из белой муки-300 гр., сл. масло для обжарки фарша и лука., соль, перец, специи .Приготовьте фарш для биточков: Замочите булку в воде или молоке. Нарежьте мелко луковицу и пассеруйте в сл. масле. В фарш добавьте размоченную булку, обжаренный лук, соль и специи. Хорошо перемешайте и добавьте немного молока или воды. Куриную печень и серд...

Пирожные фрейлин апельсиновое удовольствиеИнгредиенты: 250 гр. творога, 60 гр. размягченного сливочного масла, 2 яйца, 1 ст.л. коньяка (у меня порто ), 3 ст.л. миндаля, 150 гр. слоеного теста, 2 небольших апельсинаПродукты для творожной начинки:яйца, миндаль, творог, сливочное масло,коньяк, сахар или пудра. Протереть творог со сливочным маслом через сито. Смешать яйца с бренди. Взбить до увеличения в объеме в 2-3 раза. Миндаль перемолоть в блендере и добаить к творож...