Мафрум песня ливии

Ингредиенты

500 гр. говядины
1 луковица
петрушка, половина пучка
соль
перец черный и белый, кумин, мускатный орех
3 зубка чеснока
3 ложки сухарей
1-2 ст.л. аджики
1 яйцо
яйца и мука для кляра и панировки
для соуса
2 луковицы
800 гр. банка помидоров в собственном соку
6 зубков чеснока
2 ст.л. сладкой паприки
лавровый лист
кумин, перец, соль, мускатный орех
3 литра бульона или кубики, растворенные в воде
крупный картофель

Рецепт приготовления

Для фарша смешиваем все компоненты (лук сырой мелко нарезанный) и делаем маленькие котлетки.
Картошку чистим и режем кругляшками. Между двумя кругляшками разрез не до конца.
Вставляем нашу котлетку между двумя ломтиками картошки и слегка прижимаем руками.
Обмакиваем во взбитом яйце и муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон в течение нескольких минут.
Тем временем готовим соус.Лук обжариваем, добавляем помидоры, специи, бульон, так, чтобы покрыть блюдо во время тушения.
Положить нашу готовую картошку в соус и тушить до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты оранжевая песняИнгредиенты: Филе куриное - 600 г, Лук репчатый - 1 шт, Тыква (сырая, очищенная) - 300 г, Чеснок - 2 зуб., Рис (вареный) - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Сметана (или майонез) - 1 ст. л., Сливки (20% (для соуса) - 200 мл, Томатная паста (для соуса) - 2/3 стак., Вода (для соуса) - 1 стак., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Мука пшеничная|Мука (для панировки котлет), Масло растительное (для жарки котлет)Чеснок и лук чистим нарезаем кусочками тыкву, курицу, лук и чеснок Пропускаем через мясорубку тыкву, курицу, лук и чеснок, добавляем в фарш рис, соль и перец, все перемешиваем Теперь добавляем яйцо и сметанку и мешаем до однородности, получаем нежнейший фар...

Вишнёвая наливка песняИнгредиенты: вишня 2 кг, сахар 700 гр, водка 700 грВишню вымыть, перебрать, отделив косточки. Измельчить (я использую блендер), и вылить в бутыль. Добавить сахар и оставить на 5-6 дней в тёплое место. По прошествии времени, хорошенько процедить (лучше дважды) и добавить водку. Крепость напитка, как у хороше...

Торт лебединая песняИнгредиенты: заварное тесто: 270 гр. муки, 375мл воды, 150 гр. сливочного масла, 6 яиц, 1ч.л соли, крем №1, 1+3/4ст молока, 1ст сахара, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 2 ч.л. сливочного масла, ванилин или ванильный сахар (немножко)., крем №2, 100 гр. сливочного масла(охлаждённого), 5 ст.л. сгущённого молока., глазурь: 5 ст.л. молока, 3 ст.л. какао, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. сливочного масла., для украшения: арахис жаренный, сахарная пудра.ТЕСТО: Наливаем воду в ковшик, добавляем в неё сливочное масло и соль, доводим до кипения и насыпаем предварительно просеянную муку. Интенсивными движениями мешаем, держим на огне минуту ( продолжаем мешать). Выаливаем массу в глубокую миску, ждём пока масс...

Пирог лесная песняИнгредиенты: Миндаль, курага, пшеничная мука, сахарная пудра, лимон, сливочное масло, яйца, молоко, ванилин, свежие ягоды, мятаОснова пирога: Измельчить в блендере 75 гр. миндаля, просеять 100 гр муки в миндаль , щепотку соли. Измельчить в кофемолке или блендере 100 гр кураги и в конце добавить ее в тесто. С одного лимона снять цедру и выдавить сок. В миндаль с мукой положить 250 г...