Марокканские лепёшки beghrir c традиционным зелёным чаем с мятой

Время приготовления: 180 мин.

Ингредиенты

мука-200 г
яйцо куриное-1 шт
сахар- 2 ст. л
соль-1/2 ч л
молоко- 100 мл.
вода- 100 мл.
дрожжи- 15 г
масло оливковое ideal- для жарки лепёшек
для подачи :
мёд
орехи
цукаты
для чая:
чай зелёный
мята
сахар

Рецепт приготовления

1. Готовим всё для теста.
2. Подогреваем воду и растворяем в ней дрожжи и добавляем сахар. Оставляем , чтобы забродили.
3. Смешиваем муку с солью. Добавляем яйца, всё перемешиваем. Молоко горячее наливаем в воду с дрожжами и понемногу добавляем в муку не переставая помешивать.
4. Всё хорошо перемешали и отправляем в тёплое место, чтобы тесто поднялось. Я отправила в духовой шкаф, вначале его чуть погрела и поставила туда кастрюлю.
5. Через 2 часа тесто вытащила, оно поднялось.
6. Налила масло оливковое на сковороду примерно 1 ст л, налила тесто и пожарила с обеих сторон. На каждую лепёшку масла подливала.
7. Получились вот такие лепёшки.В D примерно 12-15 см.
8. Полила лепёшки обильно мёдом.
9. Посыпала орехами и цукатами. Заварила зелёный чай в чайнике. В расчёте на стакан 1 ч л чая. Разлила в стаканы и положила в каждый много мяты по 3 кустика. Мяту выкладывала, когда чай чуть постоял, чтобы в стакане мята не поменяла цвет на коричневый.

Источник

Похожие рецепты

Марокканские витые лепёшкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сахар коричневый - 2 ч. л., Соль - 2 ч. л., Дрожжи (сухие) - 1/4 ч. л., Вода (теплая) - 330 мл, Масло растительное (для формовки блинов) - 150-200 мл, Масло сливочное (для формовки блинов) - 100 г, Мед (+ растопленное сливочное масло для соуса)Муку, семолину, соль, сахар и дрожжи смешать в подходящей посуде. Традиционно в Марокко для замешивания теста используют вот такие широкие глиняные блюда. Подливая теплую воду, замешать тесто. Вымешивать тесто не меньше 20 минут! Обратите внимание на этот ...

Кексы с зеленым чаем и мятой в лесу родилась елочкаИнгредиенты: сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 3 ст.ложки, яйцо — 1 шт. отборное, масло растительное — 2 ст.ложки, крахмал кукурузный — 2 ст.ложки, мука — 2 ст.ложки, разрыхлитель — 0,5 ч.л., чай зеленый с мятой — 2 пакетика, свежая мята — 5-6 листочков, фруктовый сироп, драже, сахарная пудра — для украшенияПышные, воздушные кексики с хрустящей корочкой и мятным ароматом никого не оставят равнодушными. 1. Сахар – а он довольно крупный –пропустить через кофемолку вместе с сухим зеленым мятным чаем. Высыпать в миску, разбить туда же яйцо и взбить все до пышной п...

Марокканские дрожжевые панкейки beghrirИнгредиенты: манная крупа - 400 г, молоко - 400 мл, вода - 400 мл, мука - 100 г, яйца - 1 шт., масло оливковое - 2 ст.л., соль - 1 ч.л., дрожжи сухие - 1/2 ч.л.Хорошо перемешать все сыпучие ингредиенты в однородную смесь, используя миксер, соединить с жидкими и еще раз тщательно перемешать не менее трех минут, убрать кастрюльку в тепло, через полтора часа проконтролировать созревание теста, вымешать ложкой, дать п...

Домашний лимонад с зелёным чаем и мятойИнгредиенты: Вода - 2 л, Лимон - 2 шт., Мята свежая - 20 г, Сахар - 100 г, Чай зелёный - 2 ст. л.Для приготовления лимонада нам нужны: зелёный чай (у меня с жасмином), сахарный песок, лимоны, мята, вода питьевая кипячёная. Вскипятите воду. После закипания сразу выключить. Дайте воде постоять 3 минуты. Отлейте 1 литр воды. Отставьте. В оставшейся воде з...