Маринованные сладкие баклажаныПодготовим овощи к приготовлению. Вымоем и просушим их полотенцем. Порежем все овощи кольцами, помидоры и баклажаны кольцами среднего диаметра, а перец узкими кольцами. Баклажаны пересыпем солью и оставим их на 20 минут. Выдавим чеснок или мелко его порежем...Ингредиенты: cредний баклажан – 2 шт., плотный крупный помидор – 5 шт., чеснок – 10 зубчиков, сладкий желтый перец – 2 -3 шт., кипяток – стакан воды, сахар - 2 ст. ложки, уксус - 3 ст. ложки, растительное масло.
Баклажаны на зимуНарезать баклажаны и перец кубиками и сложить в кастрюлю. Затем залить томатным соком или перемолотыми через мясорубку помидорами. Посолить и добавить сахар. Я всегда пробую, т. к. не ем ничего очень соленого. Так что, солить по вкусу. Затем всю эту красоту...Ингредиенты: Баклажан - 2 кг, Перец сладкий - 12 шт, Сок томатный - 3 л, Чеснок (головка) - 1 шт, Сахар - 1 стак., Уксус (столовый) - 100 мл, Соль
Маринованные сладкие баклажаныИдея этого рецепта в том, чтобы замариновать баклажаны в сиропе. Готовим сироп: 2 столовых ложки сахара + 3 столовых ложки уксуса + кипяток. Нарезать баклажан кольцами, посолить их хорошенько и дать постоять 20-30 минут. После струсить соль и обжарить их на...Ингредиенты: баклажан – 2 штуки, помидор – 5-6 штук, чеснок – 2 головки, болгарский перец – 3 штуки, сахар - 2 столовые ложки, уксус - 3 столовые ложки, кипяток – 1 стакан.
Баклажаны впрокКакой кухне принадлежит этот рецепт? Да кто ж может утверждать что-то точно? Скажи я, например, что это исключительно молдавский способ заготовки, возмутятся украинцы. А тетя Фира из Одессы вообще после такого заявления со мной разговаривать не захочет боль...Ингредиенты: баклажаны - 3 кг, морковь - 1,7 кг, лук репчатый - 0,7 кг, перец болгарский - 3 шт., чеснок - 1 головка, растительное масло рафинированное - 50 г, зелень - 3 пучка, приправы - по вкусу, соль - 2 ст. л.
Баклажаны "Аппетитные"Баклажаны вымыть, отварить целиком в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут. Вынуть баклажаны, остудить. Остывшие баклажаны разрезать пополам, а затем длинными полосками. Сладкий перец и лук нарезать соломкой. Зелень мелко нарезать. Чеснок пропустит...Ингредиенты: 1 кг баклажанов, 500 грамм сладкого перца, 2 луковицы, 100 грамм чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 150 грамм растительного масла, 50 грамм 6% уксуса, 1 столовая ложка соли, сахар, душистый молотый перец
Баклажаны по-итальянскиПродукты. (Мне попался в супермаркете баклажан-"арбузик", и я использовала этого красавчика именно для этого блюда) Баклажан нарезать кружочками, посолить и оставить на 10-30 минут (зависит от сорта баклажан). Промокнуть бумажной салфеткой и обжар...Ингредиенты: Баклажан (толстый) - 1-2 шт, Масло оливковое (сколько заберёт), Соль, Лук репчатый - 1-2 шт, Помидор (средние) - 3 шт, Оливки зеленые (без косточек, зелёные) - 100 г, Каперсы (маринованные) - 30 г, Сахар - 2-3 ст. л., Уксус (виноградный, бальзамический) - 3...
Баклажаны «Мозаика» в яблочном уксусеДля маринования баклажаны следует порезать на кружки и оставить на час в соленой воде. Так они уберут свою природную горечь и станут более мягкими. Затем вынуть их из рассола, дать стечь и обсушить на бумажном полотенце. Затем обжарить их на сковороде, в не...Ингредиенты: баклажаны - 3 шт., перец болгарский оранжевый - 1 шт., перец болгарский зеленый - 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., перец болгарский желтый - 1 шт., уксус яблочный - 1/3 стакана, вода - 2/3 стакана, чеснок - 8 зубчиков, перец черный молотый, масло ра...
Баклажаны с морковкой и чесноком на зимуРецепт баклажанов, маринованных с чесноком и морковью в кисло-сладком соусе, один из моих любимых. Обычно из баклажанов я делала икру. Если честно, каждый год закрывала не меньше 30 банок, но когда несколько лет назад я попробовала приготовить маринованные ...Ингредиенты: Баклажаны 2 Штуки, Морковь 1 Штука, Чеснок 3 Зубчика, Вода 500 Миллилитров, Сахар 100 Грамм, Соль 1 Ст. ложка, Масло подсолнечное 40 Миллилитров, Уксус 9% 2 Ст. ложки
Маринованные баклажаны с болгарским перцемОтменная заготовка - маринованные баклажаны с болгарским перцем может стать одной из ваших любимых. Баклажаны прекрасно сочетаются по вкусу с перцем, кисло-сладкий маринад добавит более ярких ноток закуске. Подавать к столу баклажаны можно к разным гарнирам...Ингредиенты: Баклажаны 3 Штуки, Болгарский перец 2 Штуки, Петрушка 1 Пучок, Чеснок 3 Зубчика, Масло растительное 70 Миллилитров, Вода 500 Миллилитров, Соль 0,5 Ст. ложки, Сахар 0,5 Ст. ложки, Уксус 9% 1 Ст. ложка
