Маринованные огурцы по польски с листом дуба

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Перец черный (перец черный горошек.) - 7 шт
Чеснок (Средних) - 3 зуб.
Семена горчицы - 1 ч. л.
Укроп (1 метелка взрослого укропа.) - 1 шт
Лист вишневый - 1 шт
Вода - 2 стак.
Сахар - 1.5 ст. л.
Соль - 0.5 ст. л.
Уксус (6%!!!) - 0.5 стак.

Рецепт приготовления

Перечисляю ингридиенты, если что то непонянто. Берем 1 литровую банку и ложим в нее специи: перец черный горошек штук 7, чеснока 2-3 зубка ( зависимости от размера), горчичку в зернах 1 ч. л., морковь 1/4 часть средней, укроп метелку, лист дуба, лист вишни, и утрамбовываем огурчиками среднего размера до горлышка. Берем воду из расчета 2 стакана воды, сахар 1.5 ст. л, соль 0.5 ст. л, уксус 6% 0.5 стакана и все это на 1 литровую банку! кипятим рассол классическим способом (уксус в конце). И заливаем банку нашим рассолом и стерилизуем в кипящей воде 6-7 минут. Закатываем, переворачиваем и наши огурчики готовы (почти, надо подождать пока замаринуются)! Самое интересное, что по этому рецепту можно закатывать огурцы уже после 20 июня и они не взорвутся и будут хрустеть (при условии закатки ключем крышки, а не закруточной крышки). Моя сестренка пробовала этот рецепт без листа дуба и говорит достойно получилось, все хрустело, не взорвалось и было вкусно, так что пробуйте! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Огурцы маринованные в бурбонеИнгредиенты: Бурбон - 500 мл, Вода - 1 л, Гвоздика - 2 г, Молотый кориандр - 5 г, Желтый сладкий перец - 150 г, Морковь - 150 г, Красный сладкий перец - 150 г, Черный душистый перец горошком - 15 г, Сахар - 1 кг, Огурцы - 2,5 кг, Соль - 200 г, Яблочный уксус - 1,5 л, Чеснок - 100 гПодготовить рассол. Выпарить виски в воде, далее ввести яблочный уксус, воду, сахар и соль. Постоянно помешивая, довести до кипения. Пока рассол закипает, взять огурцы. Они должны быть небольшие, это важно! Промыть их и уложить в ёмкость, в которой будем со...

Маринованные огурцы с листом смородины и с зёрнами горчицыИнгредиенты: Вишня ветки - 2 шт., Вода - 600 мл, Горчица в семенах сухая - 2 ст. л., Лавровый лист - 2 шт., Листья чёрной смородины свежие - 2 шт., Огурцы - 1400 г, Перец чёрный горошком - 10 шт., Сахар - 10 г, Соль - 25 г, Укроп зелёные розетки - 2 шт., Уксусная эссенция - 2 ч. л., Хрен листовой - 1 шт., Чеснок - 4 зубчикПодготовить необходимые продукты для консервирования: огурцы, зонтики укропа, листья смородины и вишни, семена горчицы, соль, сахар, уксусную эссенцию, перец чёрный горошком, чеснок, воду, листья хрена, лавровый лист. Если огурцы только что собраны с грядки...

Абрикосы маринованные по польскиИнгредиенты: абрикосы, вода - 250 мл, сахар - 180-200 г, уксус 6%-й - 250 мл, ром - 1 рюмка, ванильный сахарТвердые зрелые абрикосы опустить на несколько секунд в кипящую воду, охладить под краном, снять кожицу, разрезать на половинки и засыпать сахаром. Уксус с водой довести до кипения, добавить ванильный сахар, слегка охладить и&nb...

Огурцы маринованные по закарпатскиИнгредиенты: укроп - 1 стебель, чеснок - 1 зубчик, лавровый лист - 1 штука, сахар - 1.5-2 ст. ложки, соль - 1 ст. ложка, уксусная эссенция - 1 ст. ложка, перец черный горошком - 10 штукНа литровую банку:На дно банки укладываем стебель укропа(можно также класть листья смородины и вишни,сельдерея,семена белой горчицы),кусочек острого перца(это по вкусу), зубок чеснока,лавровый лист, перец черный горошком, лист хрена.Затем выкладываем в банк...