Манно тыквенные блинчики с ореховым соусом

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

крупа манная ТМ «Националь» - 1 стакан
мука - стакана
кефир 1% - 300 мл
яйца куриные - 3 шт.
тыква - 400 г
растительное масло рафинированное - 75 мл
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар - стакана
соль - 0,1 ч. л.
корица молотая - ч. л.
сливочное масло - 50 г
мука - 1 ст. л.
грецкие орехи - стакана
сливки - 200 мл
сахар - 1 ст. л.
ванилин - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста. Тыкву очистить от кожуры и волокон, нарезать кубиками. Положить тыкву в кастрюлю с водой и сварить. Откинуть тыкву на сито, дать полностью стечь воде. Вареную тыкву пюрировать блендером. Манную крупу ТМ «Националь» всыпать в миску с кефиром и дать набухнуть 10–15 мин. Яйца взбить с сахаром и солью. Тщательно перемешать тесто до однородного состояния. Маленькую сковородку смазать растительным маслом, хорошо разогреть и наливать полполовника теста. Выпекать на медленном огне с одной стороны до того момента, когда слегка схватится верхняя часть. Огонь должен быть минимальным, в противном случае блинчик подгорит. Перевернуть блинчик на другую сторону и выпекать 0,5–1 мин. У меня получилось 18 блинчиков. Подготовить необходимые компоненты для приготовления соуса. Сливки я брала 10%. Грецкие орехи нарубить ножом. Сливочное масло выложить в сковороду и растопить. Всыпать муку, перемешать. Постепенно влить сливки, постоянно помешивая массу. Всыпать орехи, сахар, ванилин, перемешать. Варить соус, помешивая, на медленном огне несколько минут до загустения. Соус у меня получился густоватым, как крем. Наверное, нужно взять меньше муки. А по количеству оказалось мало, на такое число блинчиков нужна двойная порция соуса. Выложить блинчики на блюдо, соус-крем — в соусницу. Сервируем стол и приглашаем всех к чаю. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Камбала с манно икорным соусомИнгредиенты: Камбала - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (для панировки рыбы) - 3 ст. л., Масло растительное (для жарки рыбы) - 3 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Крупа манная - 1 ст. л., Икра рыбная|Икра (мойвы или щуки) - 1 ст. л., Сливки (20%) - 250 мл, Специи (соль и перец по вкусу), Вода минеральная - 250 мл, Лимон - 3 ломт., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 1/3 ч. л.А недавно я видала как филе с нее срезают Чтобы рыба была вкусной Ты мне веришь или нет? Веришь мне или нет? Я тебе конечно верю Положи филе в водичку, подкисли её лимоном Это наш с тобой секрет Наш с тобою секрет А для соуса давай-ка мы возьмем икру просту...

Фруктовые манно йогуртовые оладьи с ягодным соусомИнгредиенты: Масло растительное - 2.5 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сода - 0.5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 250 мл, Соль - 0.5 ч. л., Сахар - 3 ст. л., Сухофрукты (изюм, курага) - 2 ст. л., Сливки - 1 ст. л.Итак, начинаем наше приготовление с основных ингредиентов. Берем муку, манную крупу Мистраль и смешиваем с содой, разрыхлителем и солью. Далее просеиваем наше будущее тесто. Отдельно взбиваем яйцо с сахаром и растительным маслом. Перейдем к фруктикам. Бере...

Тыквенные блинчики со щавелемИнгредиенты: Тыква (пюре) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 360 мл, Мука пшеничная|Мука (пшеничная) - 150 г, Сахар - 4 ст. л., Апельсин (цедра) - 1/2 шт, Ликер (апельсиновый) - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Сода - 1/2 ч. л., Масло растительное (IDEAL) - 5 ст. л., Щавель (свежий) - 500 г, Сахар (по вкусу)Для приготовления тыквенных блинчиков со щавелем IDEALьно подходит растительное масло IDEAL! Для блинов: Тыкву очистить от шкурки и семечек и запечь в духовке до мягкости. Готовую тыкву пюрировать. От всего объема пюре нам потребуется 200 грамм. Остальное ...

Блинчики гречневые с ореховым припекомИнгредиенты: Мука гречневая - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Кефир - 70 мл, Молоко - 550 мл, Сахар - 4 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Арахис (жареные) - 1/2 стак., Масло сливочное - 30 г, Сметана (15%) - 450 г, Ананас (кольца, консервированный) - 3 шт, Клубника - 5 шт, Молоко - 50 мл, Сахар - 4 ст. л., Печенье ("Савоярди", но можно любое) - 3 шт, Желатин - 15 гЗаранее приготовьте продукты, они должны быть комнатной температуры. Замешиваем тесто на блинчики. В миску просеять оба вида муки, соль. Добавить сахар. Взбить слегка яйца. Смешать кефир и 350 мл. молока, яйца и вылить в сухую массу. Тщательно размешать вен...