Мангово имбирный рулет с крабовым мясом

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

смесь пряных трав – 1 ст. л.
соус сладкий фруктовый – 2 ст. л.
соус "1000 Островов" – 4 ст. л.
имбирь измельченный – 3 см
желатин – 12 г
мясо крабовое – 250 г
зеленый салат – 100 г
куркума – 1 ст. л.
масло оливковое – 4 ст. л.
небольшое манго – 1 шт.
лук репчатый небольшой – 1 шт.
вода + молоко (1:1) – 100 мл

Рецепт приготовления

Имбирь очистить и очень мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить имбирь.
Манго очистить, удалить косточку. Мякоть мелко нарезать. Добавить к имбирю.
Тушить постоянно помешивая, на маленьком огне 10 минут. Влить воду, закрыть крышкой и готовить еще 10 минут. Желатин залить холодной водой и дать разбухнуть. Снять кастрюлю с огня и измельчить содержимое до кремообразного состояния. Добавить желатин и тщательно перемешать.
Крабовое мясо заправить соусом "1000 Островов". В высокий стакан, выложить трубку из фольги.
В пространство между стеклом и фольгой выложить теплое манговое пюре.
В трубку из фольги выложить крабовое мясо.
Осторожно извлечь трубку из фольги. Выравнять манговое пюре. Второй рулет сделать аналогичным образом. Убрать в холодильник на 4 часа.
Осторожно извлечь рулет из стакана. Обвалять в пряных травах. Нарезать острым ножом на порционные куски. На тарелку выложить листья салата и лук, нарезанный полукольцами, сверху манговый рулет. Украсить фруктовым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Рулет из лаваша с крабовым мясом и болгарским перцемИнгредиенты: Лаваш (1 шт.), Замороженное крабовое мясо (200 г.), Сыр плавленый (100 г.), Перец сладкий болгарский (50 г.), Майонез (2 ст.ложк), Чеснок (10 г.)Крабовое мясо размораживаем и освобождаем от упаковки (но чтобы его натирать было удобнее, размораживать лучше не до конца). Затем натираем крабовое мясо на крупной терке. Плавленый сырок тоже натираем на крупной терке и добавляем к крабовому мясу (чтобы мя...

Тальятелли с крабовым мясомИнгредиенты: 200 гр. спагетти, растительное масло, орегано, соль, перец1. Для спагетти доведите до кипения воду с 1 столовой ложкой растительного масла в большой кастрюле. Добавьте спагетти и варите в течение 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг. 2. Мелко нарежьте палочки с мясом к...

Тортильони с крабовым мясомИнгредиенты: тортильони, крабовое мясо, чеснок, оливковое масло, вяленые помидоры, сливочный сыр.Продукты готовы, можно начинать. Тортильони нужно варить достаточно долго, 12 минут, поэтому первым делом ставим на огонь кастрюлю с подсоленой водой и, когда вода закипит, закидываем тортильони. Пока они варятся, успеем приготовить соус. Режем чеснок тонки...

Конкильони с крабовым мясомИнгредиенты: конкильони – 16 шт., мясо крабовое – 300 г, соль – по вкусу, луковица большая – 1 шт., нарезанная петрушка – 1 ст. л., тертый сыр чеддер – 1 ст. л., чеснок – 1 зубчик, масло оливковое – 2 ст. л.В кастрюле вскипятить большое количество подсоленной воды, всыпать пасту и варить до полуготовности, 6 мин. Слить воду, добавить в кастрюлю 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и оставить в теплом месте. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в о...