Малиновые улитки с миндальными лепестками

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 7 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 125 мл
Мука пшеничная - 500 г
Сахар - 50 г
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Джем малиновый - 175 мл
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Сахар - 50 г
Сыр Маскарпоне - 250 г
Масло сливочное - 100 г
Мёд - 2 ст. л.
Миндальные лепестки - 100 г
Сахар - 75 г
Сливки - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Итак нам понадобятся для теста такие продукты: мука, яйца, масло сливочное, дрожжи, молоко и сахар. Тёплое молоко смешаем с дрожжами. Даём им разойтись. Далее добавляем яйца, сахар, соль, тёплое масло. Подсыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и убираем на час. Пока тесто подходит делаем начинку. Я взяла такие продукты — малиновый ждем, маскарпоне и крахмал. Взбиваем миксером маскарпоне с джемом и крахмалом. Для верха смешаем масло, сахар, мёд, сливки. Поставим на огонь, растопим масло. И добавим миндаль. Поварим минут 5. Поставим остывать. Тесто уже подошло. Можно с ним работать. Раскатываем тесто в пласт. Намазываем кремом. Но не до краёв. Скатываем в рулет. Разрезаем на шайбы. Выкладываем в форму или лист. Наверх кладём миндальные лепестки. И даём подойти ещё минут 30. Выпекаем в разогретой духовке до 180 °C 25 минут.

Источник

Похожие рецепты

Тарт с грушами изюмом и миндальными лепесткамиИнгредиенты: груши - 6 шт., изюм - 100 г, тесто слоеное бездрожжевое - 230 г, миндальные лепестки - 50 г, яйца куриные - 4 шт., сахар тростниковый - 150 г, молоко - 100 мл, лимонный сок - 50 мл, ром - 2 ст. л.Изюм залить тёплой водой, добавить ром и оставить на 30 минут. Затем откинуть на дуршлаг, слегка отжать руками и выложить на бумажное полотенце. Грушу нарезать ломтиками и сбрызнуть соком лимона. Яйца взбить с сахаром и молоком. Слоёное тесто раскатать и вы...

Тальерини с апельсиновым соусом и миндальными лепесткамиИнгредиенты: тальятелле - 100 г, апельсин - 1 шт., сахар коричневый - 1 ч. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., сметана - 50 г, сливки - 40 мл, соль морская - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, миндальные лепестки - 1 ст. л.Тальятелле или тальерини отварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Миндальные лепестки подсушить на сковороде, отставить в сторону. Апельсин (желательно необработанный) помыть, снять цедру, выжать сок. 1 ч.л. сахара отправить в сковороду, дать рас...

Клубничный гратен с миндальными лепесткамиИнгредиенты: 300 г клубники, 250 г рикотты, 50 г очищенного миндаля, 80 г тростникового сахара, 1 яйцо, молоко, сливочное маслоКлубнику помыть и выложить на бумажное полотенце. Очищенный миндаль соединить с 1 ч.л. сахара и перемолоть в блендере. Рикотту размять вилкой, добавить измельчённый миндаль, яйцо, оставшейся сахар и хорошо перемешать. Если масса получилась слишком густой, т...

Йогурт с финиками и миндальными лепесткамиИнгредиенты: Йогурт (натуральный без дабавок) - 200 г, Финик (вяленые без косточек) - 35 г, Лепестки (миндальные ) - 15 г, Корица - 1,5 ч. л.Финики мелко нарезать, выложить в миску с йогуртом. Добавить миндальные лепестки и корицу, всё тщательно перемешать. Подавать йогурт охлаждённым. Приятного аппетита, АА.